Panini con pancetta e insalata di uova | case e giardini migliori

ingredienti

• 6 uova
• 8 fette di pancetta affumicata di melo
• ½ tazza di maionese
• 2 cucchiaini di senape gialla
• ½ cetriolo inglese, tritato
• 12-16 foglie di basilico
• 8 fette di pane challah

Indicazioni

• Passo 1

  Metti le uova in una casseruola media; coprire con acqua. Portare a ebollizione a fuoco alto; coprire e rimuovere dal fuoco. Dopo 6 minuti, rimuovere 2 uova. Risciacquare con acqua fredda; sbucciare e mettere da parte. Lasciare le uova rimanenti in acqua calda per altri 4 minuti. Scolate; risciacquare con acqua fredda. Sbucciare e tritare grossolanamente le uova di 10 minuti.

• Passo 2

  Nel frattempo, in padella da 12 pollici cuocere la pancetta fino a quando non diventa croccante; drenare. Eliminare i gocciolamenti e pulire la padella con un tovagliolo di carta. Tostare leggermente entrambi i lati delle fette di pane in padella. In una piccola ciotola unire maionese e senape.

• Passaggio 3

  Top 4 delle fette di pane con foglie di basilico, uovo tritato e cetriolo. Dimezza le due uova rimanenti e posizionane la metà su ciascun sandwich. Top con maionese, pancetta e fette di pane rimanenti. Per 4 persone.

Valori nutrizionali

Per porzione: 614 calorie, (10 g di grassi saturi, 16 g di grassi polinsaturi, 8 g di grassi monoinsaturi), 391 mg di colesterolo, 765 mg di sodio, 38 g di carboidrati, 2 g di fibre, 5 g di zucchero, 22 g di proteine.