Barbabietole al forno allo sciroppo allo zenzero | case e giardini migliori

ingredienti

• 12 barbabietole medie
• 2 tazze di aceto di sidro
• 1 tazza di zucchero
• 1 pezzo di zenzero fresco da 2 once, sbucciato
• ½ cucchiaino di sale
• Sale grosso (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscaldare il forno a 325 gradi F. Lavare e tagliare le barbabietole lasciando la radice e 1 pollice di gambo intatto. Metti le barbabietole in una casseruola da 3 litri. Copertina; cuocere in forno preriscaldato per 1-3 / 4 a 2 ore o fino a quando saranno teneri.

• Passo 2

  Nel frattempo, per lo sciroppo, unisci aceto, zucchero, zenzero e sale in una casseruola media. Portare la miscela all'ebollizione. Ridurre il fuoco e cuocere, scoperto, per circa 10 minuti. Togliere dal fuoco. Elimina lo zenzero. Sciroppo fresco

• Passaggio 3

  Al termine, rimuovere le barbabietole dal forno e lasciarle raffreddare leggermente. Usando salviette di carta, strofina le barbabietole ancora calde per rimuovere le pelli. Tagliare le estremità dello stelo e della radice. Tagliare a metà o un quarto di barbabietole, se lo si desidera, e gettare lo sciroppo preparato.

• Passaggio 4

  Servire le barbabietole con un cucchiaio forato. Servire caldo, freddo o a temperatura ambiente. Cospargere con sale grosso, se lo si desidera. Fa da 8 a 12 porzioni.

Suggerimenti

Barbabietole fredde sciroppate fino a 24 ore. Servire freddo o portare a temperatura ambiente.

Valori nutrizionali

Per porzione: 88 calorie, (0 g di grassi saturi, 126 mg di sodio, 23 g di carboidrati, 5 g di fibre, 1 g di proteine.