Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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Dimezzare le zucche per il lungo e rimuovere i semi. Pulisci e arrostisci i semi (vedi Non dimenticare i semi, direzionali). Mettere da parte.
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Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Spennellare le metà di zucca con olio. Metti le metà di zucca, tagliate verso il basso, in una grande teglia. Cuocere in forno, coperto, per 30 minuti.
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Unisci lo zucchero di canna, la melassa, la scorza d'arancia grattugiata, la cannella e i chiodi di garofano in una terrina. Girare le metà di zucca tagliate sui lati. Cucchiaio mescolare a metà di zucca. Ritorna al forno insieme alla teglia con semi di zucca. Cuocere, scoperto, dai 20 ai 25 minuti in più o fino a quando le zucche sono tenere e i semi vengono tostati. Cospargere con semi di zucca tostati e, se lo si desidera, guarnire il piatto con riccioli di buccia d'arancia. Fa 6 servi da contorno.
Non dimenticare i semi:
Arrostire i semi di zucca dopo aver scolpito la zucca di Halloween è una tradizione, ma puoi portarla a qualsiasi membro della famiglia delle zucche invernali. Preriscalda il forno a 350 gradi F. Sciacqua i semi sotto l'acqua corrente per pulire la polpa attaccata. Scuotere l'acqua in eccesso; spargere i semi in un unico strato su una teglia leggermente unta. Cospargere leggermente con sale o altri condimenti essiccati, quindi cuocere per 15 minuti o fino a doratura. I semi di zucca arrostiti sono un ottimo spuntino ad alto contenuto proteico.
Valori nutrizionali
Per porzione: 159 calorie, (0 g di grassi saturi, 0 mg di colesterolo, 14 mg di sodio, 36 g di carboidrati, 6 g di fibre, 12 g di zucchero, 2 g di proteine.
