Patate al forno con gorgonzola | case e giardini migliori

ingredienti

• 4 patate a polpa gialla media (come l'oro Yukon)
• ½ tazza di panna acida da latte
• ¼ di cucchiaino di sale all'aglio
• ⅛ cucchiaino di pepe
• Latte, opzionale)
• 2 cucchiai di gorgonzola sbriciolato o gorgonzola
• 1 cucchiaio di peperone rosso tritato

Indicazioni

• Passo 1

  Strofina le patate con un pennello; asciugare e pungere con la forchetta. Cuocere in forno a 425 gradi F per 40-60 minuti o fino a quando saranno teneri. Taglia una fetta longitudinale dalla cima di ogni patata; scartare la pelle dalla fetta e mettere la polpa nella ciotola. Raccogli la polpa da ogni patata, lasciando un guscio spesso 1/4 di pollice. Aggiungi la polpa alla ciotola.

• Passo 2

  Schiaccia le patate con uno schiacciapatate o un mixer elettrico a bassa velocità. Aggiungi panna acida, sale all'aglio e pepe; battere fino a che liscio. Se necessario, aggiungere 1 o 2 cucchiai di latte per ottenere la consistenza desiderata.

• Passaggio 3

  Versare il composto di patate nei gusci. Mettere in una teglia quadrata o quadrata da 2 litri. Cuocere, scoperto, in un forno a 425 gradi F per 20-25 minuti o fino a doratura leggera. Cospargere con gorgonzola o gorgonzola e peperone rosso tritato. Fa 4 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 313 calorie, (5 g di grassi saturi, 16 mg di colesterolo, 220 mg di sodio, 55 g di carboidrati, 2 g di fibre, 7 g di proteine.