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broccoli
Crescere broccoli per la prima volta può essere sorprendente perché questo ortaggio richiede le giuste condizioni per crescere perfettamente: tempo freddo prolungato in primavera e autunno (o durante i mesi invernali in zone miti). Invece di gigantesche teste di dimensioni di un supermercato, il giardiniere domestico ne avrà probabilmente di piccole dimensioni, ma saranno anche molto teneri. La parte commestibile della pianta è in realtà un grappolo di boccioli di fiori. La maggior parte delle varietà produce una testa grande da 50 a 55 giorni dopo il trapianto in giardino. Se lasci la pianta in posizione, germogli secondari più piccoli si svilupperanno sui germogli laterali. Altre verdure di stagione fredda della stessa specie ( Brassica oleracea) includono cavoletti di Bruxelles, cavoli, cavolfiori, cavoli e cavolo rapa.
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