Insalata di broccoli e cavolfiori | case e giardini migliori

ingredienti

• 4 tazze piccole cimette di cavolfiore
• 3 tazze di cimette di broccoli piccoli
• ½ tazza di cipolle verdi, tagliate sottili (4)
• ¾ tazza di ravanello affettato
• ½ tazza di carota grattugiata
• 1 tazza di maionese o condimento per insalata
• 2 cucchiai di zucchero
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 2 cucchiaini di rafano preparato
• ½ cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di pepe nero
• 6 fette di pancetta cotta, sgocciolata e sbriciolata

Indicazioni

• Passo 1

  In una ciotola grande strato di cavolfiore, broccoli, cipolla verde, ravanello e carota; mettere da parte.

• Passo 2

  Per condire, in una ciotola media unire maionese, zucchero, succo di limone, rafano, sale e pepe; spalmare sulle verdure. Cospargere di pancetta. Coprire e raffreddare in frigorifero per almeno 4 ore o fino a 24 ore. Mescolare per ricoprire prima di servire. Fornisce da 8 a 10 porzioni di contorno.

Valori nutrizionali

Per porzione: 267 calorie, (4 g di grassi saturi, 20 mg di colesterolo, 409 mg di sodio, 10 g di carboidrati, 3 g di fibre, 4 g di proteine.