Zuppa di aneto di pollo | case e giardini migliori

ingredienti

• Metà di petto di pollo disossate e senza pelle da 1 ½ libbra, tagliate a pezzi da 1 pollice
• 2 cucchiai di olio vegetale
• 3 once di cartone brodo di pollo
• ¾ tazza di riso integrale crudo
• 3 tazze di patate dolci tritate e sbucciate (1 libbra)
• 1 ½ tazze di carote a fette sottili
• 1 tazza di fagiolini tagliati surgelati
• 1 tazza di cipolle verdi tritate
• 1 cucchiaio e mezzo di erba secca aneto
• Condimento senza sale (come Mrs. Dash®)
• sale
• Pepe nero

Indicazioni

• Passo 1

  In una pentola o in un forno olandese da 6-8 litri cuocere il pollo in olio caldo a fuoco medio fino a doratura. Togliere dalla pentola; mettere da parte.

• Passo 2

  Aggiungi il brodo di pollo alla pentola; portare ad ebollizione. Aggiungi il riso. Ridurre il calore; sobbollire, coperto, 20 minuti. Aggiungi pollo, patate dolci, carote e fagiolini. Cuocere a fuoco lento, coperto, 15 minuti.

• Passaggio 3

  Aggiungi cipolle verdi e erba aneto. Cuocere a fuoco lento, coperto, 5 minuti in più o fino a quando le verdure e il riso sono teneri. Condire a piacere con condimento senza sale, sale e pepe.

Valori nutrizionali

Per porzione: 136 calorie, (0 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 1 g di grassi monoinsaturi), 35 mg di colesterolo, 739 mg di sodio, 14 g di carboidrati, 2 g di fibre, 3 g di zucchero, 12 g di proteine.