Pollo con asparagi e piselli | case e giardini migliori

ingredienti

• ¼ di tazza di ketchup
• 3 cucchiai di salsa hoisin
• 4 cosce di pollo intere, circa 2-1 / 2 lb.
• Pancetta 4 fette
• 2 mazzi di piccole carote con cime, rifilate o 12 once. carotine
• ¾ pestare lo zucchero piselli
• 8 once di asparagi, tagliati e tagliati in lunghezze di 2 pollici
• 1 cucchiaio di piccole foglie di menta fresca

Indicazioni

• Passo 1

  Per la salsa, in una piccola ciotola mescolare insieme il ketchup e la salsa di sollevamento; mettere da parte.

• Passo 2

  Cospargi il pollo con 1/4 di cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe. Per la griglia a carbone, posiziona il pollo sulla griglia, con l'osso rivolto verso l'alto, direttamente sui carboni medi. Grill, scoperto, da 35 a 45 minuti o fino a quando non è più rosa (180 ° F), girando una volta a metà e spazzolando con la salsa negli ultimi 10 minuti. (Per griglia a gas, preriscaldare la griglia. Ridurre il calore a medio. Posizionare il pollo sulla griglia sopra il fuoco. Coprire; griglia come sopra.)

• Passaggio 3

  Nel frattempo, per le verdure, in padella da 12 pollici cuocere la pancetta a fuoco medio-basso fino a renderla croccante. Scolare su salviette di carta, riservando gocciolamenti in padella. Aggiungi le carote ai gocciolamenti; cuocere e mescolare 5 minuti. Aggiungi piselli e asparagi; cuocere e mescolare da 6 a 8 minuti o fino a quando le verdure sono tenere. Togliere dal fuoco. Crumble pancetta Mescolare con menta e pancetta. Servire con pollo. Fa 4 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 674 calorie, (13 g di grassi saturi, 8 g di grassi polinsaturi, 18 g di grassi monoinsaturi), 198 mg di colesterolo, 1056 mg di sodio, 25 g di carboidrati, 5 g di fibre, 15 g di zucchero, 46 ​​g di proteine.