Pollo con capperi | case e giardini migliori

ingredienti

• 4 metà petto di pollo senza pelle e disossate (circa 1-1 / 2 lb.)
• 1 cucchiaio di senape alla Digione
• ¼ tazza di pangrattato secco fine e stagionato
• 8 once di fagiolini, tagliati
• 2 limoni, 1 affettato e 1 spremuto
• 1 cucchiaio di capperi

Indicazioni

• Passo 1

  Metti un petto di pollo a metà tra i fogli di pellicola trasparente. Martellare leggermente con il lato piatto del mazzuolo di carne fino a ottenere uno spessore uniforme. Ripetere. Spennellare il pollo con senape; cospargere uniformemente con sale, pepe e pangrattato per ricoprire.

• Passo 2

  Scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva in padella a fuoco medio. Aggiungi il pollo. Cuocere 4 minuti per lato o fino a quando non rimane più il rosa (170F). Trasferimento ai piatti. Aggiungi 2 cucchiai di olio d'oliva alla padella. Cuocere i fagiolini in olio per 4 minuti o fino a quando diventano teneri; aggiungere le fette di limone all'ultimo minuto. Trasferimento ai piatti. Aggiungi succo e capperi alla padella; calore attraverso. Cospargi di pollo. Fa 4 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 362 calorie, (3 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 10 g di grassi monoinsaturi), 99 mg di colesterolo, 546 mg di sodio, 13 g di carboidrati, 4 g di fibre, 2 g di zucchero, 42 g di proteine.