Pollo al couscous all'arancia | case e giardini migliori

ingredienti

• ¾ tazza di salsa di prugne
• ⅓ tazza di succo d'arancia
• ¼ di tazza di marmellata di arance
• 2 cucchiai di tapioca a cottura rapida
• ¼ di cucchiaino di semi di anice, schiacciati
• 2 ½ - 2.75 libbre di cosce di pollo senza pelle e disossate
• 2 ¼ tazze d'acqua
• 1 cucchiaio di marmellata di arance
• 1 pacchetto di 10 once di couscous a cottura rapida
• ¼ di cucchiaino di sale
• Strisce di buccia d'arancia e fettine di arancia (facoltative)

Indicazioni

• Passo 1

  Per la salsa, in una piccola ciotola unire la salsa di prugne, il succo d'arancia, la marmellata d'arance 1/4 di tazza, la tapioca e i semi di anice. Metti il ​​pollo in una pentola a cottura lenta da 3-1 / 2- o 4 litri. Versare la salsa sul pollo.

• Passo 2

  Copertina; cuocere a fuoco basso per 5-6 ore o a fuoco alto per 2-1 / 2 a 3 ore. Rimuovere il pollo; tenere caldo. Scremare il grasso dalla salsa.

• Passaggio 3

  In una casseruola media portare ad ebollizione l'acqua e il 1 cucchiaio di marmellata di arance; togliere dal fuoco. Mescolare il couscous e il sale. Copertina; lasciar riposare per 5 minuti. Fluff couscous con una forchetta appena prima di servire. Servire pollo e salsa con couscous. Se lo si desidera, guarnire il pollo con strisce di buccia d'arancia e il couscous con fettine di arancia. Fa 6 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 501 calorie, (2 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 2 g di grassi monoinsaturi), 157 mg di colesterolo, 652 mg di sodio, 62 g di carboidrati, 2 g di fibre, 8 g di zucchero, 44 ​​g di proteine.