Mousse al cioccolato maltato | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 once palle di latte maltato (circa 2/3 di tazza)
• 4 once di cioccolato al latte, tritate grossolanamente
• 3 once di cioccolato agrodolce, tritato grossolanamente
• 3 tazze di panna da montare
• ⅓ tazza di latte in polvere al latte maltato
• 2 cucchiai di liquore al cioccolato, liquore alle mandorle o latte
• ½ cucchiaino di vaniglia
• 1 cucchiaio di zucchero
• 2 cucchiaini di cacao amaro in polvere
• Polpette di latte maltato (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  Metti le 2 once palle di latte maltato in un grande sacchetto di plastica richiudibile e schiacciale finemente con il mattarello. Mettere da parte.

• Passo 2

  Per la mousse, in una piccola casseruola scaldare il cioccolato al latte e il cioccolato agrodolce con 1/4 di tazza di panna montata a fuoco basso fino a che liscio, mescolando continuamente. Mescolare con latte in polvere maltato, liquore e vaniglia. Raffreddare a temperatura ambiente.

• Passaggio 3

  In una grande terrina fredda con battitori refrigerati sbattere 1-3 / 4 tazze di panna da montare a cime rigide (le cime sono dritte). Mescolare circa 1/2 tazza di panna montata in una miscela di cioccolato fuso; piegare nuovamente la miscela di cioccolato nella panna montata rimanente. Piega in palline di latte maltato schiacciato. Versare in un piatto da 1-1 / 2- a 2 litri o da 8 a 10 ciotole o bicchieri piccoli. Coprire e conservare in frigorifero da 1 a 24 ore.

• Passaggio 4

  In una ciotola mediamente fredda, unisci 1 tazza di panna montata, zucchero e cacao in polvere; battere a picchi morbidi. Cucchiaio su mousse. Top con palline di latte maltato. Fa da 8 a 10 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 520 calorie, (27 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 12 g di grassi monoinsaturi), 127 mg di colesterolo, 90 mg di sodio, 31 g di carboidrati, 2 g di fibre, 24 g di zucchero, 4 g di proteine.