Quadrati di praline al cioccolato | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 tazza e mezza di farina per tutti gli usi
• ½ tazza di zucchero a velo setacciato
• ¾ tazza di burro
• 1 ½ tazze di noci pecan tostate tritate
• ¾ tazza di sciroppo di mais di colore chiaro
• ½ tazza di sciroppo di mais di colore scuro
• 1 tazza di zucchero di canna confezionato
• ¼ di tazza di burro
• 4 uova
• 2 tazze di noci pecan tritate grossolanamente
• 1 cucchiaino di scorza d'arancia finemente tritata
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 1 ½ tazze di pezzi di cioccolato in miniatura semisweet
• 1 ricetta di crema all'arancia (vedi ricetta sotto) (opzionale)
• Buccia d'arancia finemente tritata (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  Per la crosta, mescolare farina e zucchero a velo. Tagliare il burro in una tazza da 3/4 fino a quando i pezzi hanno le dimensioni di piccoli piselli. Mescolare i 1 1/2 tazze di noci pecan. Premere in una teglia da forno 13x9x2 pollici leggermente unta. Cuocere in forno a 325 ° F 25 minuti o fino a marrone chiaro.

• Passo 2

  Per il ripieno, in una casseruola media unire sciroppi di mais chiari e scuri, zucchero di canna e 1/4 tazza di burro. Portare a ebollizione a fuoco medio, mescolando continuamente. Togliere dal fuoco. Sbattere le uova con un mixer elettrico a bassa velocità fino a quando non si mescolano. Continua a battere, aggiungendo lentamente una miscela calda. Mescolare 2 tazze di noci pecan, buccia e vaniglia.

• Passaggio 3

  Versare il ripieno sulla crosta. Cospargere con pezzi di cioccolato. Cuocere in forno a 350 ° F per 35 a 40 minuti o fino a quando il centro è impostato. Raffreddare su una gratella; refrigerare per conservare. Per servire, tagliare a quadrati. Se lo si desidera, servire con crema d'arancia e scorza d'arancia finemente tritata. Fa 24 quadrati.

Valori nutrizionali

Per porzione: 348 calorie, (3 g di grassi saturi, 36 mg di colesterolo, 115 mg di sodio, 37 g di carboidrati, 1 g di fibre, 4 g di proteine.

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Crema Di Arance

ingredienti

• 1 tazza di panna da montare
• 2 cucchiai di zucchero
• 2 cucchiai di panna acida da latte
• 1 cucchiaio di liquore all'arancia o 1/2 cucchiaino di estratto di arancia
• ½ cucchiaino di buccia d'arancia finemente tritata
• ½ cucchiaino di vaniglia

Indicazioni

• Passo 1

  Combina panna da montare, zucchero e panna acida; sbattere fino a quando la miscela inizia ad addensarsi. Aggiungi liquore all'arancia o estratto di arancia, scorza d'arancia e vaniglia; battere a bassa velocità fino a quando non si formano picchi morbidi (punte arricciate).