Conserve di agrumi e mango | case e giardini migliori

ingredienti

• 5 tazze di mango tritato finemente, seminato e sbucciato
• 7 tazze di zucchero
• 2 cucchiaini di scorza di limone finemente tritata (mettere da parte)
• ¼ di tazza di succo di limone
• 2 cucchiaini di scorza d'arancia finemente tritata (mettere da parte)
• ¼ di tazza di succo d'arancia
• ½ di una confezione da 6 once (1 sacchetto di alluminio) di pectina di frutta liquida

Indicazioni

• Passo 1

  In una pentola pesante da 6-8 quart portare a fuoco lento 3 litri di acqua; aggiungere il mango e cuocere, scoperto, per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Scolare bene in uno scolapasta posto in un lavandino. Misura 4 tazze di mango; rimetti il ​​mango in pentola. Aggiungi zucchero, succo di limone e succo d'arancia al mango in vaso. Portare a ebollizione a fuoco medio, mescolando per sciogliere lo zucchero. Mescolare rapidamente in pectina; tornare a ebollizione completa, mescolando continuamente. Far bollire per 1 minuto, mescolando continuamente. Togliere dal fuoco. Rimuovere rapidamente la schiuma con un cucchiaio di metallo. Mescolare la scorza di limone e la buccia d'arancia.

• Passo 2

  Mestolo di conserve calde in vasetti di conservazione di mezza pinta sterilizzati a caldo, lasciando uno spazio di testa di 1/4 di pollice. Pulire i bordi del barattolo; regolare i coperchi e gli elastici.

• Passaggio 3

  Elaborare i vasetti riempiti in un contenitore di acqua bollente per 5 minuti (iniziare il cronometraggio quando l'acqua torna a bollire). Rimuovere i vasetti dal contenitore; fresco su griglie.

Valori nutrizionali

Per dose: 51 calorie (0 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 0 g di grassi monoinsaturi), 0 mg di colesterolo, 0 mg di sodio, 13 g di carboidrati, 0 g di fibre, 13 g di zucchero, 0 g di proteine.