Torta di maccheroni di mais e pancetta | case e giardini migliori

ingredienti

• Pasticceria per torta a crosta singola
• 8 once maccheroni al gomito essiccati (2 tazze)
• 6 strisce di pancetta o 4 once di pancetta, tritate
• ¼ di tazza di burro
• ¼ tazza di farina per tutti gli usi
• 1 cucchiaino di senape secca
• ⅛ cucchiaino di pepe nero macinato
• 2 tazze di latte
• ¼ tazza di cipolle verdi affettate (2)
• 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
• 2 tazze di formaggio cheddar bianco grattugiato (8 once)
• 2 tazze di mais integrale congelato, scongelato
• Cipolle verdi affettate (facoltativo)

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 450 ° F. Preparare la pasta per la torta a crosta singola. Su una superficie leggermente infarinata, arrotolare la pasta dal centro verso i bordi in un cerchio di circa 12 pollici di diametro. Avvolgere il cerchio di pasta attorno al mattarello. Srotolare in un piatto da 9 pollici. Facilita la pasta nel piatto per torte senza allungarla. Tagliare la pasta a 1/2 pollice oltre il bordo del piatto per torte. Piegare sotto la pasta extra anche con il bordo del piatto. Crimpare il bordo come desiderato. Non pizzicare la pasta.

• Passo 2

  Linea di pasta sfoglia con doppio spessore di lamina pesante. Cuocere per 8 minuti; rimuovere la pellicola. Cuocere per 6-8 minuti in più o fino a quando la pasta è dorata. Togliere dal forno. Ridurre la temperatura del forno a 350 ° F.

• Passaggio 3

  Cuocere i maccheroni secondo le indicazioni sulla confezione; drenare. Riportare i maccheroni in padella; mettere da parte.

• Passaggio 4

  Nel frattempo, in una padella capiente cuocere la pancetta a fuoco medio fino a quando diventa croccante. Usando un cucchiaio forato, trasferisci la pancetta in un tovagliolo di carta. Elimina la padella.

• Passaggio 5

  Nella stessa padella sciogliere il burro a fuoco medio. Sbattere in farina, senape e pepe. Cuocere e mescolare per 2 minuti. Sbattere con latte, cipolle verdi e salsa Worcestershire. Cuocere e mescolare fino a quando non diventa denso e pieno di bolle. Ridurre il calore al minimo. Aggiungi il formaggio cheddar; mescolare fino a quando il formaggio si scioglie. Togliere dal fuoco.

• Passaggio 6

  Mescolare maccheroni, pancetta e mais in una miscela di formaggio. Versare il composto di maccheroni in un piatto da torta foderato di pasta, mescolando il composto al centro.

• Passaggio 7

  Cuocere in forno, scoperto, per 25-30 minuti o fino a quando non viene riscaldato (160 ° F). Se necessario, coprire il bordo della crosta con un foglio per evitare la sovrapposizione. Se lo si desidera, cospargere con cipolle verdi affettate prima di servire.

Torta di maccheroni di mais e pancetta sbriciolata:

In una piccola ciotola unire 1/2 tazza di panko (pangrattato alla giapponese), 1/2 tazza di parmigiano grattugiato e 1/4 di tazza di prezzemolo fresco tagliato. Cospargere uniformemente sulla miscela di maccheroni prima della cottura.

Valori nutrizionali

Per porzione: 490 calorie, (14 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 8 g di grassi monoinsaturi), 60 mg di colesterolo, 540 mg di sodio, 46 ​​g di carboidrati, 2 g di fibre, 4 g di zucchero, 17 g di proteine.