Maiale in crosta di farina di mais | case e giardini migliori

ingredienti

• ½ tazza di farina di mais gialla
• ½ cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di pepe nero macinato
• 1 uovo, leggermente sbattuto
• 1 cucchiaio di acqua
• Filetto di maiale da 1 libbra, tagliato a fette spesse 1/2-inch
• 2 cucchiai di olio d'oliva o olio da cucina
• 12 once di fagiolini freschi
• 2 zucchine medie e / o zucca gialla estiva, tagliate a fettine sottili
• 2 cucchiai di foglie di origano fresco

Indicazioni

• Passo 1

  In un piatto poco profondo unire farina di mais, sale e pepe. In un altro piatto poco profondo unisci uovo e acqua. Immergi il maiale nel composto di uova e poi nel composto di farina di mais per ricoprire.

• Passo 2

  Scaldare l'olio in una padella molto grande a fuoco medio-alto. Aggiungi la carne di maiale e cuoci 2 minuti per lato o fino a quando non rimane più il rosa. Rimuovi dal piatto da portata. Aggiungi fagioli e zucchine alla padella; cuocere e mescolare da 6 a 8 minuti o fino a quando diventano teneri. Aggiungere sale e pepe a piacere; lancio. Servire lungo il maiale. Cospargere con foglie di origano. Fa 4 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 310 calorie, (3 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 7 g di grassi monoinsaturi), 127 mg di colesterolo, 385 mg di sodio, 21 g di carboidrati, 5 g di fibre, 3 g di zucchero, 29 g di proteine.