Sformato di pasta cremisi | case e giardini migliori

ingredienti

• 12 once rotini secchi, penne o ziti
• 1 confezione da 12 once di tofu leggero (rigido), drenato
• ¼ di tazza di pomodori secchi ripieni di olio, scolati *
• ¼ di tazza di brodo di pollo
• 1 cucchiaino di origano essiccato *
• 1 cucchiaino di basilico essiccato *
• 1 - 2 peperoncini chipotle in salsa adobo
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• ½ cucchiaino di sale
• Foglie di basilico fresco finemente tritate (opzionale)
• Parmigiano Reggiano (facoltativo)
• Pomodorini, in quarti (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  Cuocere la pasta in acqua salata secondo le indicazioni sulla confezione. Scolare bene; rimettere la pasta in padella e tenerla calda.

• Passo 2

  Nel frattempo, unisci tofu, pomodori secchi, brodo, origano, basilico, peperoncini, aglio e sale in un contenitore per frullatore o una ciotola per robot da cucina. Coprire e sfumare o lavorare fino a che quasi liscio. Mescolare con la pasta cotta nella pentola e scaldare. Guarnire con foglie di basilico finemente tritate, parmigiano rasato e pomodorini in quarti, se desiderato. Servire immediatamente Fa 6 porzioni.

Suggerimenti

Se lo si desidera, sostituire 3 cucchiai di pesto di pomodoro essiccato acquistato per i pomodori secchi, l'origano e il basilico.

Valori nutrizionali

Per porzione: 258 calorie, (0 g di grassi saturi, 0 mg di colesterolo, 297 mg di sodio, 47 g di carboidrati, 0 g di fibre, 11 g di proteine.