Torta al caffè al mango sbriciolata | case e giardini migliori

ingredienti

• ¼ di tazza di zucchero
• 1 cucchiaio di amido di mais
• ¼ di tazza di succo d'arancia
• 2 manghi, seminati, pelati e tritati (2 tazze)
• 2 ¼ tazze di farina per tutti gli usi
• ¾ tazza di zucchero
• ½ tazza di burro o margarina
• ½ cucchiaino di lievito in polvere
• ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
• ½ tazza di panna acida da latte
• 1 uovo, sbattuto
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 1 confezione da 8 once di crema di formaggio, ammorbidita
• ¼ di tazza di zucchero
• 1 uovo, sbattuto
• ½ tazza di noci di macadamia tritate

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Ungere e infarinare una padella a forma di molla da 9 pollici; mettere da parte. Per la salsa di mango, in una casseruola media mescolare lo zucchero 1/4 di tazza e l'amido di mais. Mescolare il succo d'arancia e il mango tritato. Cuocere e mescolare a fuoco medio fino a quando non diventa denso e pieno di bolle. Mettere da parte per raffreddare leggermente.

• Passo 2

  Per la crosta, in una grande ciotola mescolare insieme la farina e 3/4 tazza di zucchero. Usando un frullatore per pasticceria, tagliare nel burro fino a quando la miscela non assomiglia a briciole grossolane. Rimuovere 1 tazza della miscela di mollica e mettere da parte. Mescolare il lievito e il bicarbonato di sodio nelle briciole rimanenti nella ciotola. In una piccola ciotola mescolare insieme la panna acida, 1 uovo e la vaniglia fino a quando combinato. Mescolare nella miscela di farina nella ciotola fino a quando non è inumidito. Usando le dita inumidite, spargi la miscela sul fondo e 1 1/2 pollici su ai lati della padella preparata; mettere da parte.

• Passaggio 3

  Per il ripieno, in una terrina media sbattere la crema di formaggio e 1/4 di tazza di zucchero con un miscelatore elettrico fino a quando combinato. Aggiungi 1 uovo e batti solo fino a quando combinato. Versare in una padella foderata in crosta. Versare la salsa di mango sopra lo strato di crema di formaggio. Cospargere con la miscela di briciole riservata da 1 tazza; cospargere con le noci di macadamia.

• Passaggio 4

  Metti la padella in una teglia da 15x10x1 pollici. Cuocere per 45 minuti o fino a quando la parte superiore e i bordi della crosta sono dorati. Raffreddare in padella su una gratella per 15 minuti. Allentare la crosta dai lati della padella. Raffreddare altri 30 minuti. Rimuovere i lati della padella; torta di caffè fresca completamente. Coprire e raffreddare almeno 4 ore o durante la notte. Servire freddo o a temperatura ambiente. Fornisce 12 porzioni.