Anacardi al curry | case e giardini migliori

ingredienti

• 3 tazze di anacardi crudi (circa 1 libbra)
• 3 cucchiai di zucchero di canna confezionato
• 2 cucchiaini di sale kosher
• 2 cucchiaini di curry in polvere
• ½ cucchiaino di cumino macinato
• ¼ di cucchiaino di pepe di cayenna
• ¼ di tazza d'acqua
• 1 cucchiaio di burro

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 350 ° F. Fodera una teglia da 15x10x1 pollici con carta pergamena o pellicola. Distribuire gli anacardi in uno strato uniforme nella teglia preparata. Cuocere in forno per circa 10 minuti o fino a quando leggermente dorati.

• Passo 2

  Nel frattempo, in una piccola ciotola, unisci 2 cucchiai di zucchero di canna, sale, curry, cumino e pepe di Cayenna; mettere da parte.

• Passaggio 3

  In una grande casseruola, unisci acqua, burro e il rimanente 1 cucchiaio di zucchero di canna. Porta ad ebollizione, mescolando costantemente. Aggiungi anacardi, mescolando per ricoprire. Cuocere e mescolare per circa 2 minuti o fino all'evaporazione del liquido. Togliere dal fuoco. Aggiungi la miscela di curry; lanciare delicatamente per ricoprire.

• Passaggio 4

  Distribuire i dadi in uno strato uniforme nella stessa teglia. Cuocere per 12-15 minuti o fino a doratura, mescolando una volta. Raffreddare in padella su una gratella.

Valori nutrizionali

Per porzione: 188 calorie, (3 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 8 g di grassi monoinsaturi), 2 mg di colesterolo, 287 mg di sodio, 13 g di carboidrati, 1 g di fibre, 4 g di zucchero, 5 g di proteine.