Finocchio

Esistono due diversi tipi di finocchio. Entrambe le forme sfoggiano un fogliame pennuto, simile alle foglie di aneto, e hanno un pronunciato aroma di anice o liquirizia. Il tipo cresciuto come un'erba - finocchio comune - presenta un fogliame finemente strutturato che raggiunge i 3-5 metri di altezza. Steli, foglie e semi di finocchio comune vengono raccolti per l'uso in piatti culinari. Il finocchio di Firenze - il secondo tipo - è coltivato come un ortaggio a bulbo. Più corto del finocchio comune, il finocchio di Firenze ha un fogliame verde scuro e sviluppa una grande rosetta piatta di steli alla base della pianta. Questo gruppo di steli è spesso chiamato bulbo di finocchio.

nome del genere	Foeniculum vulgare
luce	Parte sole, Sole
tipo di pianta	Erba, Verdura
altezza	1 a 3 piedi, 3 a 8 piedi
larghezza	1 a 2 piedi
colore del fogliame	Blu verde
caratteristiche di stagione	Spring Bloom, Fall Bloom, Fioritura estiva
caratteristiche speciali	Bassa manutenzione, Attira gli uccelli, Fragranza
zone	4, 5, 6, 7, 8, 9
propagazione	seme

Piani da giardino per finocchio

Orto ispirato all'Italia

Piano giardino classico alle erbe

Piano colorato del giardino di erbe

Piano giardino delle erbe italiane

Dove piantare il finocchio

Il finocchio guarda a casa in tutto il paesaggio. Aggiungi il finocchio al giardino delle erbe dove contribuisce ad una trama ariosa. Usalo nel giardino perenne come un morbido sfondo verde. Piantalo nell'orto per un raccolto facile e veloce. Ovunque cresca, il finocchio attira una moltitudine di insetti e impollinatori benefici. Pianta qualche extra per assicurarti che ci sia abbastanza prelibatezza sia per te che per loro.

Cura del finocchio

Il finocchio, come la maggior parte delle erbe e delle verdure, cresce meglio in pieno sole. Produce fogliame denso e abbondante quando riceve almeno otto ore di luce solare diretta al giorno. Quando cresce in parte sole, diventa floppy e sviluppa un'abitudine allentata. Il finocchio ha bisogno di terreno sciolto, fertile e ben drenato per prosperare. Se il tuo terreno è eccezionalmente sabbioso o scarsamente drenato, pianta il finocchio in un letto rialzato pieno di terriccio di qualità. Il finocchio di Firenze è particolarmente sensibile all'umidità del suolo e prospera se mantenuto costantemente umido, ma non bagnato.

Il finocchio cresce meglio dai semi piantati direttamente in giardino. La pianta forma un lungo fittone che rende difficile il trapianto. Seminare il finocchio alle erbe in giardino in primavera dopo che è passata la possibilità di congelamento. Inizia a raccogliere il finocchio alle erbe non appena le foglie sono alte diversi pollici.

Pianta il finocchio di Firenze in piena estate in modo che possa maturare durante i giorni freddi e brevi dell'autunno. Innaffia bene i semi e continua a innaffiare le piante regolarmente per mantenere un letto di semina umido. Distribuire uno strato di pacciame fine attorno alle piantine per prevenire la perdita di umidità.

Il finocchio di Firenze è un alimentatore pesante. Fertilizzare le piante ogni due o tre settimane con un fertilizzante ad alto contenuto di azoto, come l'emulsione di pesce. Quando i bulbi (un altro nome per le basi dello stelo) sono pieni e pieni, tagliarli a livello del suolo. Scegli lampadine con diametro da 2 a 3 pollici, perché quelle più grandi sono resistenti e non commestibili. Taglia le foglie piumate fino alla base solida.

Nessuno dei due tipi di finocchio ha molto a che fare con problemi di insetti o malattie. I bruchi di farfalle a coda di rondine possono rosicchiare le foglie. Un terreno scarsamente drenato può provocare marciume del gambo o della radice.

Altre varietà di finocchi

Finocchio 'bronzo'

Foeniculum vulgare 'Purpureum', o 'Bronzo', è una versione colorata di finocchio standard. Ha un sapore simile alla liquirizia e fogliame color bronzo, e cresce da 4 a 5 piedi di altezza e 2 piedi di larghezza. Alla fine dell'estate si sviluppano fiori gialli; se lasciati maturare, i fiori producono semi commestibili. Zone 4-9