Bistecche tagliafuoco con salsa al lime e cipolla dolce | case e giardini migliori

ingredienti

• 4 bistecche di lombata (striscia) di manzo disossate, tagliate 1 pollice di spessore
• 1 peperoncino habanero fresco, seminato e tritato finemente
• 2 cucchiai di salvia fresca spezzata
• ½ cucchiaino di sale
• 1 ricetta Salsa di lime e cipolla dolce

Indicazioni

• Passo 1

  Tagliare il grasso dalle bistecche. Per strofinare, in una piccola ciotola unire peperoncino, salvia e sale. Indossando guanti di plastica o di gomma, cospargere uniformemente la miscela su entrambi i lati di ciascuna bistecca; strofinare con le dita. Se lo si desidera, coprire e marinare in frigorifero per un massimo di 24 ore.

• Passo 2

  Prepara la salsa di lime e cipolla dolce. Coprire e raffreddare fino al momento di servire.

• Passaggio 3

  Per una griglia a carbone, griglia le bistecche sulla griglia di una griglia scoperta direttamente sui carboni medi per 10-12 minuti per medio-raro (145 ° F) o 12-15 minuti per medio (160 ° F), girando una volta a metà cottura . (Per una griglia a gas, preriscaldare la griglia. Ridurre il calore a medio. Posizionare le bistecche sulla griglia griglia a fuoco. Coprire e grigliare come sopra.) Servire le bistecche con salsa.

Valori nutrizionali

Per porzione: 431 calorie, (6 g di grassi saturi, 166 mg di colesterolo, 581 mg di sodio, 4 g di carboidrati, 1 g di fibre, 62 g di proteine.

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Salsa di lime e cipolla dolce

ingredienti

• 2 lime grandi
• ½ tazza di cipolla dolce tritata finemente (1 media)
• 3 cucchiai di coriandolo fresco tagliato
• ½ cucchiaino di zucchero
• ¼ di cucchiaino di sale

Indicazioni

• Passo 1

  Buccia e sezione di lime; tritare i segmenti di lime. In una ciotola media mescolare lime, cipolla, coriandolo, zucchero e sale.