Salsa allo zenzero e pera | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 pere mature medie, sbucciate (se desiderato), carotate e tritate
• 1 peperone rosso piccolo, seminato e tritato (2/3 di tazza)
• 1 peperone jalapeño fresco medio, seminato e tritato finemente
• ¼ di tazza di prezzemolo fresco tagliato
• 1 cucchiaio di succo di lime
• 1 cucchiaino di zenzero fresco tritato e sbucciato *
• ⅛ cucchiaino di sale
• Spicchi di lime (facoltativi)

Indicazioni

• Passo 1

  In una ciotola media mescolare pere, peperone dolce, pepe jalapeño, prezzemolo, succo di lime, zenzero e sale. Coprire e conservare in frigorifero almeno 1 ora o fino a 6 ore, mescolando una o due volte.

• Passo 2

  Servire la salsa con pollo cotto, tacchino o maiale. Se lo si desidera, accompagnare con spicchi di lime per spremere su ogni porzione. Fornisce circa 8 porzioni (1/4 di tazza).

*

Per sbucciare lo zenzero, usa un cucchiaio per grattare via la buccia.

Valori nutrizionali

Per porzione: 29 calorie, (0 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 0 g di grassi monoinsaturi), 0 mg di colesterolo, 38 mg di sodio, 8 g di carboidrati, 2 g di fibre, 5 g di zucchero, 0 g di proteine.