Torta meringata con zucca e zenzero | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 15 once di zucca
• ⅓ tazza di zucchero
• 1 cucchiaino di zenzero in polvere
• ½ cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di cannella in polvere
• 3 uova, leggermente sbattute
• ⅔ tazza di latte
• ½ tazza di sciroppo d'acero puro
• 1 ricetta Gingersnap-Graham Crust
• 1 ricetta di meringa con zucchero di canna

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 375 ° F. Per il ripieno, in una grande ciotola unire zucca, zucchero, zenzero, sale e cannella. Aggiungi le uova; battere leggermente con una forchetta per combinare. Aggiungere gradualmente il latte e lo sciroppo d'acero, mescolando fino a quando non vengono combinati.

• Passo 2

  Versare il ripieno nella crosta Gingersnap-Graham. Per evitare la sovrapposizione, coprire liberamente il bordo della torta con un foglio. Cuocere per 50 a 55 minuti o fino a quando un coltello inserito vicino al centro risulta pulito. Rimuovere la pellicola. Ridurre la temperatura del forno a 350 ° F.

• Passaggio 3

  Distribuire con cura la meringa di zucchero di canna sul ripieno caldo; sigillare al bordo. Cuocere in forno per circa 15 minuti o fino a doratura. Raffreddare su una gratella. Coprire e conservare in frigorifero entro 2 ore.

Valori nutrizionali

Per porzione: 316 calorie, (5 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 3 g di grassi monoinsaturi), 96 mg di colesterolo, 404 mg di sodio, 52 g di carboidrati, 2 g di fibre, 38 g di zucchero, 6 g di proteine.

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Meringa di zucchero di canna

ingredienti

• 3 albumi d'uovo
• ½ cucchiaino di vaniglia
• ¼ di cucchiaino di crema di tartaro
• ⅛ cucchiaino di sale
• ⅓ zucchero di canna confezionato in tazza

Indicazioni

• Passo 1

  In una ciotola capiente lasciare gli albumi a temperatura ambiente per 30 minuti. Aggiungi la vaniglia, la crema di tartaro e il sale. Sbattere con un mixer elettrico a media velocità fino a formare picchi morbidi (punte arricciate). Aggiungere gradualmente lo zucchero di canna, 1 cucchiaio alla volta, battendo ad alta velocità fino a quando l'impasto non forma picchi rigidi (le punte sono dritte).

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Crosta di Gingersnap-Graham

ingredienti

• ¾ tazza di gingernaps finemente schiacciato (circa 12 biscotti)
• ½ tazza di cracker graham finemente schiacciati (7 quadrati)
• 2 cucchiai di zucchero
• ¼ di tazza di burro, fuso

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 375 ° F. In una grande ciotola unire zenzero, cracker e zucchero. Mescolare nel burro. Distribuire uniformemente sul lato inferiore e superiore di un piatto da 9 pollici. Cuocere per 4 minuti. Raffreddare su una gratella. Fa 1 pezzo.