Pollo alla griglia con salsa di crema di gamberi cajun | case e giardini migliori

ingredienti

• 4 5 once di petto di pollo senza pelle e disossate
• ¼ di tazza di succo di limone
• 1 cucchiaino di timo secco, schiacciato
• sale
• Pepe nero macinato
• 8 once di code di gamberi cotti freschi o congelati, pelati *
• 3 cucchiai di burro
• 9 spicchi d'aglio, tritati
• ¾ tazza di panna da montare
• ½ tazza di peperoni rossi arrostiti in bottiglia, tritati
• 1 cucchiaio di condimento Cajun a basso contenuto di sodio o condimento ai frutti di mare
• ¼ di tazza di prezzemolo fresco tagliato
• ¼ di tazza di sherry secco o vino bianco secco
• 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato

Indicazioni

• Passo 1

  Metti il ​​pollo in un piatto poco profondo. Versare il succo di limone sul pollo; cospargere di timo. Condire a piacere con sale e pepe nero. Coprire e raffreddare per 15-30 minuti. Nel frattempo, scongelare i gamberi se congelati.

• Passo 2

  Scolare il pollo, scartando la marinata. Per una griglia a carbone o gas, posiziona il pollo sulla griglia di una griglia coperta direttamente a fuoco medio-alto. Grigliare per 12-15 minuti o fino a quando il pollo non è più rosa (170 ° F), girando una volta a metà della griglia. Trasferimento su un piatto da portata; coprire con un foglio per mantenere caldo.

• Passaggio 3

  Nel frattempo, in una padella capiente, sciogliere il burro a fuoco medio-alto. Aggiungi aglio; cuocere e mescolare per 1 minuto o fino a doratura. Mescolare i gamberi, la panna da montare, i peperoni arrostiti e il condimento Cajun. Cuocere a fuoco lento, scoperto, per 4-5 minuti o fino a quando addensato. Mescolare con prezzemolo, sherry e parmigiano. Cuocere per circa 3 minuti in più o fino a quando lo sherry si riduce e la salsa si addensa. Servire la salsa con pollo alla griglia.

*

Cerca le code di gamberi nella sezione congelatore del tuo mercato di frutti di mare o negozio di alimentari. Se lo si desidera, sostituire 8 once di gamberi sgusciati freschi o congelati, sgusciati per i gamberi. Per usare i gamberetti, scongelarli se congelati; chop.

Valori nutrizionali

Per porzione: 481 calorie, (17 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 8 g di grassi monoinsaturi), 237 mg di colesterolo, 462 mg di sodio, 8 g di carboidrati, 1 g di fibre, 1 g di zucchero, 41 g di proteine.