Jalapenos ripieni alla griglia | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 avocado, tagliati a metà, snocciolati e pelati
• ½ confezione da 8 once di crema di formaggio, tagliata e ammorbidita
• 2 spicchi d'aglio, pelati
• 1 cucchiaio di succo di lime
• ¼ di tazza di cetriolo tritato, ravanello o jicama pelati
• ½ di una piccola cipolla rossa, tritata
• 2 cucchiai di salsa
• Sale e pepe a piacere
• 12 peperoncini grandi di jalapeno o di Fresno, dimezzati e seminati, se desiderato *
• 4 once di formaggio Monterey Jack con peperoni jalapeno, tagliato in 24 fette
• Cotiche di maiale o tortilla chips, schiacciate (opzionale)
• Coriandolo tritato

Indicazioni

• Passo 1

  In un robot da cucina unire avocado, crema di formaggio, aglio e succo di lime. Impulso fino a quando combinato. Trasferire in una ciotola. Mescolare in cetriolo, cipolla e salsa. Aggiustare di sale e pepe.

• Passo 2

  Cucchia con cura la miscela di avocado nei jalapenos preparati.

• Passaggio 3

  Sulla griglia di una griglia coperta o in una padella a fuoco medio grigliare i peperoni, i lati ripieni verso l'alto, circa 10 minuti o fino a quando i jalapenos sono leggermente carbonizzati e ammorbiditi, condendo con formaggio gli ultimi 2 minuti di cottura.

• Passaggio 4

  Se lo desideri, cospargi i jalapenos con le cotiche di maiale e il coriandolo.

*

I peperoni del Cile contengono olii volatili che possono bruciare la pelle e gli occhi. Quando si lavora con peperoncini, indossare guanti di plastica o di gomma. Se le mani nude toccano i peperoni tagliati, lava bene le mani e le unghie con acqua calda e sapone.

Valori nutrizionali

Per porzione: 58 calorie, (2 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 2 g di grassi monoinsaturi), 9 mg di colesterolo, 81 mg di sodio, 2 g di carboidrati, 1 g di fibre, 1 g di zucchero, 2 g di proteine.