Zucca estiva alla griglia caprese | case e giardini migliori

ingredienti

• 3 libbre di zucca gialla estiva (5 medie), tagliate longitudinalmente in fette da 1/4 di pollice
• 5 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di pepe nero appena macinato
• 1 litro di uva o pomodorini, dimezzato
• ½ tazza di foglie piccole di basilico fresco

Indicazioni

• Passo 1

  Spennellare entrambi i lati delle fette di zucca con 3 cucchiai di olio; Cospargere con sale e pepe.

• Passo 2

  Per una griglia a carbone, griglia la zucca, taglia i lati verso l'alto, sulla griglia di una griglia scoperta direttamente sui carboni medi per circa 6 minuti o fino a quando diventano teneri, girando una volta. (Per una griglia a gas, preriscaldare la griglia. Ridurre il calore a medio. Posizionare la zucca sulla griglia sul fuoco. Coprire e grigliare come indicato.)

• Passaggio 3

  Su un piatto da portata disponi la zucca, i pomodori e il basilico. Cospargi i restanti 2 cucchiai di olio sulle verdure appena prima di servire.

Valori nutrizionali

Per porzione: 80 calorie, (1 g di grassi saturi, 0 mg di colesterolo, 200 mg di sodio, 6 g di carboidrati, 2 g di fibre, 1 g di proteine.