Prosciutto e patate gratinati | case e giardini migliori

Sommario:

ingredienti

3 cucchiai di margarina o burro
3 cucchiai di farina per tutti gli usi
1 ¾ tazze di latte
2 uova sbattute
1 ½ tazze di formaggio cheddar grattugiato (6 once)
¼ tazza di sherry secco o latte o 2 cucchiai di ciascuno
1 cucchiaio di senape alla Digione
¼ di cucchiaino di noce moscata in polvere
¼ di cucchiaino di pepe
2 cipolle piccole, tagliate a fettine sottili
2 cucchiai di olio d'oliva o olio da cucina
1 confezione da 10 once di spinaci tritati surgelati, scongelati e drenati
12 once di prosciutto cotto, tagliato a striscioline sottili
1 confezione da 24 once tortini di patate marroni di hash triturati congelati (8 tortini), scongelati
¼ di tazza di parmigiano grattugiato

Passo 1
In una grande casseruola sciogliete la margarina o il burro; aggiungere la farina. Aggiungi il latte tutto in una volta. Cuocere e mescolare fino a quando bolle; cuocere e mescolare 1 minuto in più. Togliere dal fuoco. Mescola 1 tazza della miscela calda in uova sbattute; rimettere la miscela nella casseruola. Mescolare con formaggio cheddar, sherry e / o latte, senape, noce moscata e pepe. Mettere da parte.
Passo 2
In una padella capiente cuocere la cipolla in olio bollente per circa 5 minuti o fino a quando sarà tenera. Mescolare gli spinaci; mettere da parte.
Passaggio 3
Metti metà del prosciutto in una teglia o casseruola rettangolare non unta da 2 litri. Rompere le polpette di hash brown e posizionarle a metà prosciutto. Versare metà della salsa di formaggio in cima alle patate. Versare il composto di spinaci in cima alla salsa di formaggio nel piatto. Ripeti gli strati con prosciutto, patate e salsa rimanenti. Cospargere con parmigiano.
Passaggio 4
Cuocere, scoperto, in un forno a 350 ° F per 30 minuti. Lasciare riposare 10 minuti prima di servire. Fa 8 porzioni.