Padella con prosciutto e patate | case e giardini migliori

ingredienti

• ½ libbra di fagiolini freschi, tagliati in pezzi da 1 pollice, o una confezione da 9 once di fagiolini tagliati congelati
• 1 tazza di acqua
• 1 confezione da 8 once di yogurt magro a basso contenuto di grassi
• 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
• 2 cucchiaini di senape preparata
• ¼ di cucchiaino di aneto essiccato
• 1 libbra di patate piccole
• ⅛ cucchiaino di pepe
• 1 ½ tazze di prosciutto cotto a cubetti (8 once)

Indicazioni

• Passo 1

  Tagliare le patate; dimezzare eventuali fette grandi.

• Passo 2

  In una padella capiente cuocere patate e fagiolini freschi, se si utilizza, in acqua, coperto, per circa 15 minuti o fino a quando patate e fagioli sono teneri. (Se si usano fagioli congelati, aggiungere alle patate gli ultimi 5 minuti di cottura.) Scolare bene.

• Passaggio 3

  Nel frattempo, in una piccola casseruola mescolare yogurt, farina, senape, aneto e pepe. Cuocere e mescolare fino a quando non diventa denso e pieno di bolle. Versare sopra le verdure in padella. Mescolare nel prosciutto. Calore attraverso. Fa 4 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 181 calorie, 31 mg di colesterolo, 708 mg di sodio, 20 g di carboidrati, 16 g di proteine.