Sommario:
- ingredienti
- Indicazioni
- Indicazioni per il futuro:
- Biscotti alle mandorle:
- Biscotti al pistacchio:
- Biscotti Al Cioccolato E Anacardi:
- Valori nutrizionali
ingredienti
Indicazioni
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Preriscalda il forno a 325 ° F. Ungere leggermente due fogli di biscotti; mettere da parte. In una ciotola capiente mescolare insieme la farina, il lievito, il sale e lo zucchero. Fai un pozzo al centro della miscela di farina. Metti le uova e i tuorli nel pozzo e aggiungi il composto di farina. Aggiungere il burro e, se desiderato, la buccia d'arancia; mescolare fino a quando combinato. Mescolare le nocciole (l'impasto sarà friabile). Usa le mani per impastare fino a quando non si unirà.
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Girare l'impasto su una superficie leggermente infarinata; dividere in tre parti uguali. Modella ogni porzione in un rotolo lungo 14 pollici. Posizionare i rotoli a circa 3 pollici di distanza su fogli di biscotti preparati; appiattire rotoli leggermente fino a circa 1 1/2 pollici di larghezza. Cuocere per 25-30 minuti o fino a quando non è sodo e marrone chiaro. Togliere dal forno e posizionare i fogli di biscotti su griglie; raffreddare per 15 minuti.
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Trasferire i rotoli su un tagliere. Usando un coltello seghettato, tagliare ciascun rotolo in diagonale in fette di 1/2 pollice. Posizionare le fette, tagliare i lati verso il basso, su fogli di biscotti. Cuocere per 10 minuti. Girare le fette; cuocere per 10-15 minuti in più o fino a quando non diventano croccanti e dorati. Trasferire su una gratella e lasciare raffreddare.
Indicazioni per il futuro:
Biscotti a strati tra fogli di carta cerata in un contenitore ermetico; copertina. Conservare a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni o congelare per un massimo di 3 mesi.
Biscotti alle mandorle:
Preparare come indicato, tranne sostituire 1 tazza di mandorle tritate per le nocciole.
Biscotti al pistacchio:
Preparare come indicato, tranne la scorza di limone sostitutiva per la buccia d'arancia e 1 tazza di pistacchi tritati per le nocciole.
Biscotti Al Cioccolato E Anacardi:
Preparare come indicato tranne omettere la buccia d'arancia e sostituire 1/2 anacardi tritati e 1/2 tazza di cioccolato agrodolce tritato finemente per le nocciole.
Valori nutrizionali
Per porzione: 45 calorie, (1 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 1 g di grassi monoinsaturi), 12 mg di colesterolo, 40 mg di sodio, 7 g di carboidrati, 0 g di fibre, 4 g di zucchero, 1 g di proteine.
