Quarti di pollo alla brace con miele | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 pollo da 2, 5 chili con friggitrice, in quarti
• 4 spicchi d'aglio, tritati
• 1 ½ cucchiaino di maggiorana essiccata, schiacciata
• 1 cucchiaino di senape secca
• ¼ di cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di pepe appena macinato
• 2 cucchiai di miele
• 2 cucchiai di aceto balsamico
• Verdure miste strappate (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  Rimuovere la pelle dal pollo, se lo si desidera. Pat pollo secco con salviette di carta. Mescolare aglio, maggiorana, senape, sale e pepe; strofinare la miscela in pezzi di pollo. Combina miele e aceto; spennellare leggermente su tutta la superficie dei pezzi di pollo. Coprire il pollo e conservare in frigorifero per almeno 2 ore.

• Passo 2

  In una griglia con coperchio, disporre i carboni ardenti intorno a una leccarda. Prova di calore medio sopra la padella. Metti i pezzi di pollo, con l'osso rivolto verso il basso, sulla griglia sopra la leccarda. Coprire e grigliare per 50-60 minuti o fino a quando il pollo è tenero e i succhi scorrono chiari, aggiungendo più carboni necessari per mantenere il calore. Servire pezzi di pollo alla griglia su un letto di verdure miste strappate, se lo si desidera. Fa 4 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 316 calorie, (4 g di grassi saturi, 99 mg di colesterolo, 227 mg di sodio, 12 g di carboidrati, 0 g di fibre, 31 g di proteine.