Come cucinare gli spinaci | case e giardini migliori

Prima di iniziare a cucinare gli spinaci, segui questi passaggi:

Lavora con 1 chilo di spinaci alla volta (circa 12 tazze strappate).
Lavare e scolare gli spinaci.
Rimuovi gli steli e le foglie strappate a pezzi.

SUGGERIMENTO: saltare un passaggio! Se stai usando spinaci baby nelle tue ricette di spinaci, gli steli generalmente non devono essere rimossi, poiché sono più teneri. Inoltre non dovrai tagliare le foglie in pezzi, poiché sono già delle dimensioni di un morso. Inoltre, se scegli spinaci prelavati, venduti in sacchetti nella navata di produzione, puoi anche saltare il lavaggio delle foglie.

Come cucinare gli spinaci sulla stufa

In genere, il modo migliore per cucinare gli spinaci è sul piano cottura. Saltare gli spinaci è un modo particolarmente semplice e veloce per cucinare gli spinaci e questo metodo evapora anche l'eccesso di umidità nelle foglie. Tuttavia, puoi anche bollire o spinaci al vapore.

Ecco come cucinare gli spinaci sul fornello, iniziando con la nostra ricetta di spinaci saltati in padella. Ognuno dei seguenti tre metodi per cucinare gli spinaci fa 4 porzioni di contorno.

Come saltare gli spinaci:

Inizia con 8 tazze di spinaci confezionati, steli rimossi e foglie tritate.
Scalda 2 cucchiaini di olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungi gli spinaci.
Per quanto tempo cuocere gli spinaci in olio d'oliva: cuocere 1 o 2 minuti o fino ad appassire.
Mescolare con sale, pepe e aceto balsamico (se desiderato) o altri condimenti a piacere. Se vuoi condire il contorno, guarnisci con pezzi di pancetta croccanti e cotti.

Prova gli spinaci saltati in questa ricetta di spinaci saltati con uvetta e pinoli.

Come cuocere gli spinaci al vapore

Come cuocere gli spinaci al vapore:

Metti 1 chilo di spinaci in un piroscafo.
Per quanto tempo cuocere gli spinaci in un piroscafo: quando l'acqua bolle, cuocere per 3-5 minuti o fino a quando saranno teneri.
Cuocere 1 chilo di spinaci, coperto, in una piccola quantità di acqua bollente salata per 3-5 minuti o fino a quando saranno teneri. Inizia il cronometraggio quando si forma il vapore.

Come cucinare gli spinaci in acqua bollente

Per cucinare spinaci freschi in acqua bollente:

Cuocere 1 chilo di spinaci, coperto, in una piccola quantità di acqua bollente salata fino a quando saranno teneri.
Per quanto tempo cuocere gli spinaci in acqua bollente: inizia il cronometraggio quando si forma il vapore. Cuocere per 3-5 minuti.

Prova gli spinaci bollenti nella nostra ricetta di spinaci di velluto.

Come cucinare gli spinaci in scatola

Gli spinaci in scatola acquistati in negozio sono completamente cotti. Per cucinare, basta posizionare gli spinaci, insieme al liquido della lattina, in una casseruola e cuocere fino a quando non saranno riscaldati. Scolare e servire. Se ti piace aggiungere un po 'di burro e condire con sale e pepe (anche se assaggia prima gli spinaci, molti prodotti in scatola contengono già molto sodio).

Come cucinare gli spinaci per la pasta

Aggiungere spinaci alla tua ricetta di pasta preferita è facile. Ecco due opzioni per cucinare gli spinaci per le ricette di pasta:

Opzione 1: cucinare spinaci con altri ingredienti nella ricetta

Puoi aggiungere gli spinaci agli altri ingredienti che stai cucinando per il piatto di pasta, come salsiccia, funghi, cipolle e peperoni. Per seguire questa strada, aggiungi semplicemente spinaci freschi stellati e strappati all'ultimo minuto o due del tempo di cottura per questi ingredienti e cuoci fino a quando gli spinaci non iniziano a appassire. Usa circa 8 tazze strappate, spinaci freschi per quattro porzioni.

Questa ricetta per la pasta con spinaci e salsiccia affumicata mostra come cucinare gli spinaci per la pasta usando questo metodo.

Opzione 2: cucinare gli spinaci con la pasta. Con questo metodo, la pasta si asciuga semplicemente in modo allettante quando la si lancia con la pasta calda:

Per i migliori risultati, usa gli spinaci, poiché cuociono più rapidamente. Se si usano spinaci regolari, rimuovere gli steli e strapparli in pezzi più piccoli.
Usa circa 6 tazze di spinaci freschi per ogni quattro porzioni.
Cuocere la ricetta secondo le istruzioni fornite. Dopo aver unito la pasta calda e sgocciolata con gli altri ingredienti cotti, aggiungi gli spinaci; mescolare solo fino a quando combinato e spinaci leggermente appassiti.

Questa ricetta per la pasta italiana con spinaci e pasta ti mostra come cucinare gli spinaci per la pasta usando questo metodo.

Prova anche la ricetta Farfalle con funghi e spinaci nella foto sopra!

Come cucinare spinaci e uova

Per un modo imbattibile di cucinare spinaci freschi, abbina le foglie verde smeraldo a deliziose uova strapazzate. Ecco come cucinare spinaci e uova per una colazione colorata o un brunch che serve due. Provalo anche per una cena veloce e informale.

In una ciotola media, usa una frusta o una forchetta per sbattere insieme 4 uova; 1/4 tazza di latte, metà e metà o crema leggera; 1/8 cucchiaino di sale; e un pizzico di pepe macinato; mettere da parte.
Sciogli 1 cucchiaio di burro o margarina in una padella da 10 pollici a fuoco medio.
Cuocere e mescolare 2 tazze di spinaci freschi nel burro fino a quando non sono molli.
Versare nel composto di uova. Cuocere a fuoco medio, senza mescolare, fino a quando il composto inizia a posare sul fondo e attorno ai bordi.
Con una spatola o un cucchiaio grande, sollevare e piegare il composto di uova parzialmente cotte in modo che la parte cruda scorra sotto. Continua a cuocere a fuoco medio per 2-3 minuti o fino a quando le uova sono cotte, ma ancora lucide e umide. Togliere immediatamente dal fuoco.

Questa ricetta per Scramble di albume e spinaci ti mostra come cucinare spinaci freschi con albumi per una colazione salutare.

Come Crema Di Spinaci

Cuocere gli spinaci: in una grande pentola di acqua salata in ebollizione rapida, cuocere 2 libbre (o due sacchetti da 10 once) di spinaci freschi per 1 minuto.
Scolare e tagliare gli spinaci: drenare bene gli spinaci, spremendo il liquido in eccesso. Asciugare gli spinaci con carta assorbente. Tagliare gli spinaci con le cesoie da cucina per tritare grossolanamente; mettere da parte.
Preparare la miscela di panna: in una padella capiente cuocere 1/2 tazza di cipolla tritata e 2-3 spicchi d'aglio tritati in 2 cucchiai di burro caldo per circa 5 minuti. Mescolare 1 tazza di panna da montare, 1/4 cucchiaino di noce moscata e sale e pepe nero a piacere.
Aggiungere gli spinaci e cuocere: portare la miscela di cipolle all'ebollizione; cuocere, scoperto, fino a quando la crema inizia ad addensarsi. Aggiungi gli spinaci. Cuocere a fuoco lento, scoperto, circa 2 minuti o fino a quando addensato. Condire a piacere con sale e pepe aggiuntivi.