Stampo a strati di mirtillo rosso e mela cotogna | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 confezioni da 3 once di gelatina al gusto di limone
• ½ tazza di zucchero
• 1 ½ tazze di acqua bollente
• 1 ½ tazze di succo di mirtillo rosso e lampone
• ½ di una lattina di 14 once (circa 2/3 di tazza) di salsa di mirtilli rossi interi
• 1 busta da 1, 3 once mix di topping dessert montato
• 1 ¼ tazze di mela cotogna tritata finemente (1 grande)
• ⅓ tazza di panna acida
• ¼ di tazza di noci tostate tritate
• Mirtilli rossi zuccherati (facoltativo) *
• Menta fresca (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  In una ciotola capiente mescolare gelatina e zucchero. Aggiungi l'acqua bollente, mescolando per 2 o 3 minuti o fino a quando la gelatina e lo zucchero non sono sciolti. Mescolare nella bevanda mirtillo-lampone. Trasferire 1 3/4 tazze della miscela di gelatina in una ciotola media; coprire e raffreddare per 30 a 45 minuti o fino a quando parzialmente impostato (la consistenza dei bianchi d'uovo imbattuti). Coprire la miscela di gelatina rimanente; mettere da parte a temperatura ambiente.

• Passo 2

  Piegare la salsa di mirtilli rossi in una miscela di gelatina parzialmente fissata; versare in uno stampo ad anello da 8 tazze o una teglia quadrata da 2 litri. ** Coprire e raffreddare per circa 30 minuti o fino a quando non è quasi fermo. Raffredda la rimanente miscela di gelatina per circa 30 minuti o fino a quando non è parzialmente indurita (la consistenza degli albumi imbattuti).

• Passaggio 3

  Nel frattempo, preparare il mix di topping secondo le indicazioni sulla confezione. Piegare topping preparati, mele cotogne, panna acida e noci in una miscela di gelatina parzialmente fissata. Versare sopra lo strato di gelatina di salsa di mirtilli rossi raffreddato in uno stampo o un piatto. Coprire e raffreddare per circa 6 ore o fino a quando non è sodo.

• Passaggio 4

  Se si utilizza la muffa, sminuzzare la gelatina su un piatto da portata. *** Se lo si desidera, guarnire con mirtilli rossi zuccherati e menta.

*Mancia:

Per preparare mirtilli rossi zuccherati, congelare i mirtilli freschi; rotolare lo zucchero fino a quando non è ricoperto.

**Mancia:

Puoi preparare questa ricetta in 12 singoli stampi da 3/4 tazze o stampini. Strato come diretto; i tempi di abbattimento possono essere leggermente inferiori.

***Mancia:

Per facilitare la sformatura, metti la muffa in una grande ciotola riempita con acqua calda per 10 secondi. Usando una spatola sottile, allenta la miscela di gelatina dai lati dello stampo. Invertire un piatto sopra la muffa; capovolgere la piastra e modellare insieme. Rimuovere delicatamente la muffa. Se si utilizza una teglia, lasciare la miscela di gelatina nel piatto e tagliarla a quadrati.

Per andare avanti:

Preparare come indicato, tranne raffreddare per un massimo di 24 ore.

Valori nutrizionali

Per porzione: 206 calorie, (2 g di grassi saturi, 3 g di grassi polinsaturi, 0 g di grassi monoinsaturi), 3 mg di colesterolo, 124 mg di sodio, 36 g di carboidrati, 1 g di fibre, 34 g di zucchero, 2 g di proteine.