Panini al fiocco di neve Lemony | case e giardini migliori

ingredienti

• ½ tazza di burro, ammorbidito
• ½ tazza di burro abbreviato
• 1 tazza di zucchero semolato
• 2 cucchiaini di scorza di limone
• ¾ cucchiaino di lievito in polvere
• ¼ di cucchiaino di bicarbonato di sodio
• Sale tritato
• 1 uovo
• ⅓ tazza di panna acida
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 2 tazze di farina per tutti gli usi
• 1 ricetta Ripieno al limone cremoso
• Zucchero a velo

Indicazioni

• Passo 1

  In una ciotola capiente sbattere il burro e accorciarlo con un mixer a fuoco medio per 30 secondi. Aggiungi i prossimi cinque ingredienti (attraverso il sale). Sbattere fino a quando combinato, raschiando la ciotola come necessario. Sbattere l'uovo, la panna acida e la vaniglia. Sbattere nella farina. Dividi l'impasto a metà. Coprire e raffreddare fino a quando non sarà facile da maneggiare (circa 2 ore).

• Passo 2

  Preriscalda il forno a 375 ° F. Su una superficie leggermente infarinata, arrotolare una porzione di impasto alla volta fino a 1/8 di pollice di spessore. Utilizzando una taglierina per biscotti a forma di fiocco di neve da 2 1 / 2- a 3 pollici, tagliare la pasta. Utilizzando una taglierina per biscotti a forma di diamante o di cerchio da 1 pollice, tagliare e rimuovere un diamante dal centro della metà dei biscotti. Posizionare i ritagli di 1 pollice di distanza su una teglia da forno non ingrassata.

• Passaggio 3

  Cuocere in forno da 7 a 8 minuti o fino a quando i bordi sono sodi e i fondi sono molto chiari. Raffreddare sulla teglia 1 minuto. Rimuovere; Raffreddare su una gratella.

• Passaggio 4

  Distribuire il ripieno cremoso di limone sul fondo di biscotti senza centri di ritaglio. Top con biscotti con centri di ritaglio, i lati inferiori verso il basso. Cospargere generosamente con zucchero a velo.

Immagazzinare:

Stratificare i biscotti vuoti tra i fogli di carta cerata in un contenitore ermetico. Conservare a temperatura ambiente fino a 3 giorni o congelare fino a 3 mesi. Per servire, scongelare i biscotti se congelati. Riempi come indicato.

Valori nutrizionali

Per porzione: 129 calorie, (3 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 2 g di grassi monoinsaturi), 17 mg di colesterolo, 47 mg di sodio, 16 g di carboidrati, 0 g di fibre, 10 g di zucchero, 2 g di proteine.

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Ripieno al limone cremoso

ingredienti

• ⅓ tazza di mascarpone o 3 once crema di formaggio, ammorbidito
• 1 cucchiaio di burro, ammorbidito
• ¼ di tazza di cagliata di limone
• 1 tazza di zucchero a velo

Indicazioni

• Passo 1

  In una piccola terrina sbattere il mascarpone e il burro con un mixer elettrico a velocità medio-alta per 30 secondi. Sbattere la cagliata di limone fino a quando combinata. Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo, battendo a media velocità fino a che liscio e cremoso. Conservare in frigorifero fino a quando necessario.