Calzolaio di pesca vecchio stile | case e giardini migliori

ingredienti

⅓ tazza di zucchero o sostituto dello zucchero * equivalente a 1/3 tazza di zucchero
2 cucchiai di amido di mais
½ cucchiaino di cannella in polvere
10 tazze di pesche fresche snocciolate a fette (3-1 / 2 a 4 libbre) o 10 tazze di fette di pesca non zuccherate congelate, scongelate
½ tazza di acqua
1 ¼ tazze di farina integrale
2 cucchiai di zucchero o sostituto dello zucchero * equivalenti a 2 cucchiai di zucchero
¾ cucchiaino di lievito in polvere
¼ di cucchiaino di bicarbonato di sodio
¼ di cucchiaino di sale
¼ di tazza di burro
½ tazza di latticello
4 tazze di yogurt gelato alla vaniglia (opzionale)

Indicazioni

Passo 1
Preriscalda il forno a 400 gradi F.

Da riempire:

Passo 1
In una ciotola molto grande, mescola insieme 1/3 di tazza di zucchero, l'amido di mais e la cannella; aggiungere le pesche e mescolare delicatamente per mescolare. Mescolare delicatamente in acqua. Distribuire uniformemente il composto di frutta in una teglia rettangolare da 3 litri. Mettere da parte.

Per guarnire:

Passo 1
In una ciotola media, mescola insieme la farina integrale, i 2 cucchiai di zucchero, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale. Usando un frullatore per pasticceria, tagliare nel burro fino a quando la miscela non assomiglia a briciole grossolane. Fai un pozzo al centro della miscela di farina. Aggiungi il latticello tutto in una volta. Usando una forchetta, mescola fino a quando non è inumidito. Impastare delicatamente la miscela per formare una palla.
Passo 2
Su una superficie leggermente infarinata, stendere la pasta con uno spessore di 1/2 pollice. Utilizzando una taglierina per biscotti a stella da 2 a 2-1 / 2 pollici, ritaglia 12 stelle, rilanciando secondo necessità. Disporre le stelle di pasta in cima al composto di frutta.
Passaggio 3
Cuocere per 25-30 minuti o fino a quando le stelle sono leggermente dorate e la miscela di frutta è frizzante al centro. Raffreddare per 30 minuti. Servire caldo. Se lo si desidera, servire con yogurt gelato. Per 12 porzioni (1 stella più circa 2/3 di miscela di pesche).

* Sostituti dello zucchero:

Scegli tra granuli o pacchetti Splenda® granulari o Sweet 'N Low®. Seguire le istruzioni sulla confezione per utilizzare una quantità di prodotto equivalente a 1/3 di tazza e 2 cucchiai di zucchero. PER SERVIZIO CON SOSTITUTIVO: come sopra, tranne 147 cal., 28 carbo. Scambi: 0, 5 altri carbo.