Pasta con prosciutto e verdure in una pentola | case e giardini migliori

ingredienti

• 8 once di pasta secca orecchiette
• 6 once di prosciutto cotto a dadini (1 tazza)
• 4 spicchi d'aglio, pelati e tagliati a fette
• 2 cucchiai di burro
• 1 cucchiaino di condimento annerito
• 8 once di senape strappata o foglie di cavolo (8 tazze)
• ½ tazza di Asiago o parmigiano rasati (circa 2 once)

Indicazioni

• Passo 1

  In un forno olandese da 4 litri cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione. Scolare, riservando 1/4 di tazza di acqua per pasta. Metti da parte la pasta.

• Passo 2

  Nello stesso forno olandese cuocere il prosciutto a fuoco medio-alto fino a doratura, circa 3 minuti. Aggiungi aglio, burro e condimento annerito; cuocere e mescolare altri 2 minuti. Mescolare la pasta, acqua di pasta riservata, verdure e formaggio. Cuocere e mescolare fino a quando non viene riscaldato e appassire le verdure.

Valori nutrizionali

Per porzione: 394 calorie, (7 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 4 g di grassi monoinsaturi), 47 mg di colesterolo, 888 mg di sodio, 50 g di carboidrati, 4 g di fibre, 3 g di zucchero, 19 g di proteine.