Patate dolci alla salvia con pancetta | case e giardini migliori

ingredienti

• 4 libbre di patate dolci, sbucciate e tagliate a fette spesse 1/4 di pollice (circa 10 tazze)
• ½ tazza di concentrato di succo d'arancia congelato, scongelato
• 3 cucchiai di zucchero di canna confezionato
• 1 ½ cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di salvia essiccata, schiacciata
• ½ cucchiaino di timo essiccato, tritato
• 2 cucchiai di burro, tagliato
• Pancetta 4 fette, cotta e sbriciolata

Indicazioni

• Passo 1

  Metti le fette di patate dolci in una pentola a cottura lenta da 5-6 quart. In una piccola ciotola, mescolare concentrato di succo d'arancia, zucchero di canna, sale, salvia e timo. Versare sopra le fette di patata dolce; lanciare per ricoprire. Punto con burro.

• Passo 2

  Coprire e cuocere a fuoco basso per 5-6 ore o a fuoco alto per 2 1/2 a 3 ore. Prima di servire, mescolare per ricoprire con miscela di succo d'arancia e cospargere con pancetta sbriciolata.

Valori nutrizionali

Per porzione: 189 calorie, (2 g di grassi saturi, 10 mg di colesterolo, 509 mg di sodio, 36 g di carboidrati, 4 g di fibre, 4 g di proteine.