Involtini alla cannella al burro d'arachidi | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 tazze di farina integrale
• ⅔ tazza di latte in polvere senza grassi in polvere
• 2 cucchiai di zucchero
• 2 confezioni di lievito secco attivo
• 2 cucchiaini di sale
• 2 ¼ tazze di acqua calda (da 120 ° a 130 ° F)
• 1 tazza di burro di arachidi
• 3 ½ - 4 tazze di farina per pane
• ½ tazza di zucchero
• 2 cucchiaini di cannella in polvere
• Glassa al burro di arachidi (vedi ricetta sotto)

Indicazioni

• Passo 1

  In una ciotola capiente, unisci la farina integrale, il latte in polvere, 2 cucchiai di zucchero, lievito e sale. Aggiungi acqua calda e 1/2 tazza di burro di arachidi. Sbattere con un mixer elettrico a bassa velocità per 30 secondi, raschiando costantemente la ciotola. Aggiungi 1 tazza di farina per il pane. Batti a bassa e media velocità per 30 secondi. Batti ad alta velocità per 3 minuti. Usando un cucchiaio di legno, aggiungi più farina di pane che puoi.

• Passo 2

  Girare impasto su una superficie leggermente infarinata. Impastare abbastanza farina di pane rimanente per ottenere un impasto moderatamente morbido, liscio ed elastico (da 3 a 5 minuti in totale). Modella la pasta in una palla. Mettere l'impasto in una ciotola leggermente unta, girando una volta per ingrassare la superficie dell'impasto. Copertina; lasciare lievitare in luogo caldo fino a raddoppiare le dimensioni (circa 30 minuti).

• Passaggio 3

  Dai un pugno all'impasto. Sformare su una superficie leggermente infarinata. Dividi a metà. Copertina; lasciare riposare per 10 minuti. Nel frattempo, ungere leggermente due teglie quadrate da 9x9x2 pollici; mettere da parte.

• Passaggio 4

  Per il ripieno, in una piccola ciotola, unisci 1/2 tazza di zucchero e cannella.

• Passaggio 5

  Arrotolare ogni impasto a metà in un rettangolo di 14x6 pollici. Distribuisci ogni rettangolo con 1/4 di tazza del burro di arachidi rimanente entro 1/2 pollice dai bordi. Cospargere ciascuno con una miscela di zucchero e cannella. Arrotolare ogni rettangolo a partire da un lato lungo. Cuciture di tenuta. Taglia ogni rotolo in 9 pezzi. Disporre, tagliare i lati verso il basso, in padelle preparate. Coprire e lasciare lievitare in un luogo caldo fino a quasi il doppio (circa 30 minuti).

• Passaggio 6

  Preriscaldare il forno a 375 gradi F. Cuocere per 20-25 minuti o fino a doratura. Togliere dal forno. Raffreddare per 1 minuto. Capovolgere con cura i rotoli su una gratella. Raffreddare leggermente. Invertire di nuovo su un piatto da portata. Spalmare con glassa al burro di arachidi. Fa 18 tiri.

Valori nutrizionali

Per porzione: 304 calorie, (2 g di grassi saturi, 1 mg di colesterolo, 359 mg di sodio, 55 g di carboidrati, 4 g di fibre, 11 g di proteine.

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Burro d'arachidi congelato

ingredienti

• 4 tazze di zucchero a velo
• ¼ di tazza di burro di arachidi
• 6 - 7 cucchiai di latte

Indicazioni

• Passo 1

  In una ciotola media, unisci lo zucchero a velo e il burro di arachidi. Mescolare abbastanza latte per raggiungere la consistenza della diffusione.