Spezzatino di maiale con gnocchi di farina di mais | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 kg di arrosto di spalla di maiale disossato
• 1 spicchio d'aglio, tritato
• 1 cucchiaio di olio da cucina
• 4 carote medie, tagliate a pezzi di 1/2 pollice (2 tazze)
• 2 patate medie, pelate e tagliate a cubetti (2 tazze)
• 1 lattina da 12 once (1-1 / 2 tazze) di birra o 1-1 / 2 tazze di succo di mela
• ¼ di tazza di tapioca a cottura rapida
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
• 2 foglie di alloro
• 1 cucchiaino di timo secco, schiacciato
• ½ cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di noce moscata in polvere
• ¼ di cucchiaino di pepe
• 1 lattina da 28 once di pomodori, tagliata
• ½ tazza di farina per tutti gli usi
• ½ tazza di formaggio cheddar grattugiato
• ⅓ tazza di farina di mais gialla
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• Dash Pepe
• 1 uovo sbattuto
• 2 cucchiai di latte
• 2 cucchiai di olio da cucina
• 2 cucchiai di formaggio cheddar grattugiato

Indicazioni

• Passo 1

  Tagliare il maiale in cubetti da 1 pollice. In una padella capiente rosolare il maiale e l'aglio in olio bollente. Scolare bene.

• Passo 2

  Nel frattempo, in una pentola per stoviglie da 3-1 / 2- o 4 quart combina carote, patate, birra, tapioca, zucchero, salsa Worcestershire, foglie di alloro, timo, sale, noce moscata e pepe. Mescolare la carne rosolata e i pomodori non sformati. Copertina; cuocere a fuoco basso per 9 a 11 ore o a fuoco alto per 4-5 ore.

• Passaggio 3

  In una terrina media mescolare insieme farina, 1/2 tazza di formaggio cheddar, farina di mais, lievito e pepe. Combina uova sbattute, latte e olio. Aggiungere alla miscela di farina; mescolare con una forchetta fino a quando combinato.

• Passaggio 4

  Se lo stufato è stato cotto a fuoco basso, portare la pentola su un fuoco alto. Rimuovi le foglie di alloro. Mescolare lo stufato; fai cadere gli gnocchi con i cucchiai sullo stufato. Copertina; cuocere per altri 50 minuti (non sollevare il coperchio). Cospargere gli gnocchi con 2 cucchiai di formaggio.

Valori nutrizionali

Per porzione: 650 calorie, (8 g di grassi saturi, 148 mg di colesterolo, 970 mg di sodio, 64 g di carboidrati, 7 g di fibre, 36 g di proteine.