Biscotti al prosciutto pronti all'uso case e giardini migliori

ingredienti

• 1 tazza di farina per tutti gli usi
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di semi di finocchio, schiacciati
• ½ cucchiaino di zucchero
• ¼ di cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 6 cucchiai di burro freddo, tagliato
• 2 once di provolone o formaggio cheddar, grattugiato (1/2 tazza)
• 1 oncia di prosciutto o prosciutto cotto a fette sottili, tritato finemente (circa 1/3 di tazza)
• ½ tazza di latte

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 425 gradi F. In una ciotola media mescola farina, lievito, semi di finocchio, zucchero, sale e bicarbonato di sodio. Usando un frullatore per pasticceria, tagliare nel burro fino a quando la miscela di farina assomiglia a briciole grossolane. Mescolare con formaggio e prosciutto.

• Passo 2

  Prepara un pozzo al centro della miscela di farina; aggiungi il latte tutto in una volta. Usando una forchetta, mescola fino a quando non è inumidito. Girare impasto su una superficie leggermente infarinata. Impastare la pasta piegando e premendo delicatamente da 4 a 6 colpi o solo fino a quando l'impasto si tiene insieme. Arrotolare leggermente la pasta fino a un rettangolo di 9x5 pollici. Usando un coltello lungo o un tagliapizza, taglia a metà la pasta in senso longitudinale, quindi a metà in senso trasversale, facendo 8 rettangoli.

• Passaggio 3

  Disporre i pezzi di pasta su una teglia non unta. Cuocere 12-14 minuti o fino a quando i biscotti sono dorati; togliere dalla teglia e servire caldo. Produce 8 biscotti. Produce 8 biscotti.

Biscotti Di Base:

Preparare come sopra tranne omettere finocchio, formaggio e prosciutto; aumentare il sale a 1/2 cucchiaino.

SUGGERIMENTO PER LA CUCINA DI PROVA:

Per procedere, preparare come sopra attraverso il passaggio 1. Collocare la miscela di farina in un contenitore ermetico. Coprire e conservare in frigorifero fino a 3 giorni. Per servire, lasciare riposare a temperatura ambiente per 10 minuti. Continuare come indicato al passaggio 2. Il tempo di cottura può aumentare da 1 a 2 minuti.

Valori nutrizionali

Per porzione: 187 calorie, (7 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 3 g di grassi monoinsaturi), 31 mg di colesterolo, 368 mg di sodio, 16 g di carboidrati, 1 g di fibre, 1 g di zucchero, 5 g di proteine.