Capesante e asparagi Alfredo | case e giardini migliori

ingredienti

• 8 once di capesante fresche o congelate
• 2 once di penne di grano integrale essiccate
• 1 libbra di asparagi freschi, tagliati e tagliati in pezzi da 1 pollice (2 tazze)
• 2 cucchiaini di burro
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1 5 once può evaporare il latte senza grassi
• 2 cucchiai di crema di formaggio magro (Neufchâtel)
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato finemente tritato
• 1 cucchiaio di succo di limone
• ¼ di cucchiaino di condimento al limone e pepe
• Prezzemolo fresco italiano (foglia piatta) tagliato (facoltativo)

Indicazioni

• Passo 1

  Scongelare le capesante, se congelate. Risciacquare le capesante; asciugare con carta assorbente. Mettere da parte. In una casseruola media cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione, aggiungendo gli asparagi per gli ultimi 3 minuti di cottura; drenare. Riportare il composto di pasta nella casseruola calda; coprire e tenere al caldo.

• Passo 2

  Nel frattempo, in una padella capiente scaldare il burro a fuoco medio-alto fino a quando non si scioglie. Aggiungere le capesante e l'aglio; cuocere per 4-5 minuti o fino a quando le capesante non sono dorate, girando una volta. Trasferire le capesante nel composto di pasta, riservando i gocciolamenti in padella

• Passaggio 3

  Sbatti il ​​latte evaporato nei gocciolamenti riservati; Ridurre la temperatura a medio bassa. Aggiungi la crema di formaggio, il parmigiano, il succo di limone e il condimento al limone e pepe. Cuocere e mescolare fino a quando i formaggi si sciolgono e il composto viene riscaldato.

• Passaggio 4

  Aggiungi il composto di pasta al composto di formaggio; lanciare delicatamente per ricoprire. Se lo si desidera, cospargere ogni porzione con prezzemolo.

Valori nutrizionali

Per porzione: 398 calorie, (6 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 3 g di grassi monoinsaturi), 66 mg di colesterolo, 530 mg di sodio, 40 g di carboidrati, 3 g di fibre, 12 g di zucchero, 36 g di proteine.