Spiedini di maiale e mango speziati | case e giardini migliori

ingredienti

• Filetto di maiale da 1 ½ libbra
• 1 cucchiaino di cumino macinato
• ½ cucchiaino di zucchero
• ½ cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di coriandolo in polvere
• ¼ di cucchiaino di polvere di cinque spezie
• ¼ di cucchiaino di pepe di cayenna
• 2 manghi, seminati, sbucciati e tagliati in pezzi da 1 pollice
• 1 cipolla rossa media, tagliata a spicchi sottili

Indicazioni

• Passo 1

  Tagliare il grasso dalla carne. Tagliare la carne in pezzi da 1 pollice. In una ciotola media, unisci cumino, zucchero, sale, coriandolo, polvere di cinque spezie e pepe di cayenna Aggiungi carne; lanciare delicatamente per ricoprire. Coprire e marinare in frigorifero per 30 minuti a 24 ore.

• Passo 2

  Su dodici spiedini da 10 pollici *, alternare carne, mango e cipolla rossa, lasciando 1/4 di pollice tra i pezzi.

• Passaggio 3

  Per una griglia a carbone, posiziona gli spiedini di carne sulla griglia di una griglia scoperta direttamente sui carboni medi. Grigliare per 10-12 minuti o fino a quando la carne non diventa leggermente rosa al centro, diventando occasionalmente marrone uniformemente. (Per una griglia a gas, preriscaldare la griglia. Ridurre il calore a medio. Posizionare gli spiedini di carne sulla griglia sulla griglia. Coprire e grigliare come sopra.) Fornisce 6 porzioni.

*

Se si utilizzano spiedini di legno, immergerli in acqua per almeno 30 minuti prima di grigliarli.

Valori nutrizionali

Per porzione: 192 calorie, (1 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 2 g di grassi monoinsaturi), 74 mg di colesterolo, 253 mg di sodio, 14 g di carboidrati, 2 g di fibre, 11 g di zucchero, 24 g di proteine.