Mirlitons ripieni | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 once di zucca mirliton
• 1 cipolla media, tritata
• ¼ di tazza di sedano tritato
• 1 spicchio d'aglio, tritato
• ¼ di tazza di burro o margarina
• 8 once di gamberi sgusciati cotti freschi o congelati
• 1 tazza di pane grattugiato, tostato (1-1 / 4 fette)
• 2 cucchiai di prezzemolo tritato
• ⅛ cucchiaino di sale
• ⅛ cucchiaino di peperoncino macinato
• ⅛ cucchiaino di pepe nero macinato
• Foglie di sedano (facoltative)

Indicazioni

• Passo 1

  Cuocere la zucca, coperta, in abbondante acqua bollente salata per coprire la zucca, circa 40 minuti o fino a quando diventa tenera. Scolare.

• Passo 2

  Quando è abbastanza freddo da maneggiarlo, taglia i mirliton longitudinalmente a metà. Rimuovi i semi. Estrarre la polpa entro 1/2 pollice dalla pelle. Metti da parte le conchiglie. Tritare la polpa. Scolare. Spremi la polpa tra i tovaglioli di carta per rimuovere il liquido in eccesso. Mettere da parte.

• Passaggio 3

  Per il ripieno, cuoci cipolla, sedano e aglio nel burro o nella margarina fino a quando saranno teneri. Togliere dal fuoco.

• Passaggio 4

  Prenota 4 gamberi interi per guarnire, se lo desideri. Tagliare i gamberi rimanenti in piccoli pezzi. Mescolare i gamberi, la polpa di mirliton, il pangrattato tostato, il prezzemolo, il sale, il pepe rosso e il pepe nero in una miscela di cipolle. Cucchiaio ripieno in gusci di zucca.

• Passaggio 5

  Metti le conchiglie in una teglia da 10x6x2 pollici. Cuocere la zucca ripiena, scoperta, in un forno a 350 ° F per circa 30 minuti o fino a quando non viene riscaldata. Guarnisci ogni porzione con foglie di sedano e un gambero intero cotto, se lo desideri. Fa 4 porzioni.

Zucchine ripiene:

Preparare come indicato sopra, tranne sostituire due zucchine da 8 once per i mirlitons. Cuocere le zucchine in acqua per 10-15 minuti. Per cuocere, disponi i gusci in una teglia da 12x7-1 / 2x2 pollici. Continuare come sopra indicato, tranne cuocere 20 minuti.

Suggerimenti

Briciole di pane tostato: per tostare le briciole di pane, spalmare le briciole in una teglia bassa. Cuocere in forno a 350 ° F per circa 10 minuti o fino a quando tostato, mescolando di tanto in tanto.

Valori nutrizionali

Per porzione: 226 calorie, (8 g di grassi saturi, 143 mg di colesterolo, 397 mg di sodio, 13 g di carboidrati, 3 g di fibre, 14 g di proteine.