Insalata estiva di fragole | case e giardini migliori

ingredienti

• 6 tazze di lattuga romana tritata
• 3 tazze di fragole fresche a fette
• 2 tazze di ananas fresco a cubetti
• 1 banana, affettata
• ¼ di tazza d'acqua
• ¼ di tazza di crema di cocco
• 2 cucchiai di succo di limone
• 1 cucchiaio di senape gialla
• ½ cucchiaino di zenzero in polvere
• ¼ di tazza di mandorle affettate, tostate (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  In una ciotola molto grande mescola romaine, fragole, ananas e banana. Se lo si desidera, coprire e conservare in frigorifero fino a 1 ora.

• Passo 2

  Per condire, in una ciotolina sbattere insieme acqua, crema di cocco, succo di limone, senape e zenzero. Se lo si desidera, coprire e conservare in frigorifero. Per servire, gettare la miscela di verdure con condimento per ricoprire. Se lo si desidera, cospargere con le mandorle. Fa da 6 a 8 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 111 calorie, (3 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 0 g di grassi monoinsaturi), 0 mg di colesterolo, 35 mg di sodio, 20 g di carboidrati, 4 g di fibre, 11 g di zucchero, 2 g di proteine.