Insalata di gamberi Sunbelt | case e giardini migliori

Sommario:

ingredienti

½ tazza di aceto di riso
⅓ tazza di olio per insalata
2 cucchiai di zucchero di canna
1 cucchiaio di citronella tritata
2 cucchiaini di olio di sesamo tostato
8 tazze di lattuga dal gusto delicato strappato (come Bibb o foglia)
¾ gamberi sbucciati e scortecciati cotti con code attaccate, refrigerati (circa 16)
1 grande avocado, diviso in due, seminato, sbucciato e affettato longitudinalmente
1 grande mango, dimezzato, seminato, sbucciato e tagliato a cubetti
¼ di tazza di cipolla verde tritata
¼ di tazza di formaggio feta sbriciolato o formaggio contadino tagliuzzato

Passo 1
Per condire, in una piccola ciotola unire aceto di riso, olio di insalata, zucchero di canna, citronella tritata e olio di sesamo; mettere da parte il condimento. Dividi la lattuga tra 4 piatti individuali. Disporre gamberi, avocado e mango in cima a lattuga. Condire ogni porzione con 2 cucchiai di condimento. (Raffredda e riserva la medicazione rimanente per un altro uso.) Cospargi con cipolla verde e formaggio. Fa 4 porzioni.