Gelato alla mela taffy | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 tazza di zucchero semolato
• ½ tazza di zucchero di canna confezionato
• 2 12 once possono (3 tazze in totale) di latte evaporato
• 1 cucchiaio di melassa
• 4 uova sbattute
• 2 tazze di panna da montare
• 3 tazze di mela sbucciata, animata e tritata finemente
• 1 cucchiaino di vaniglia
• Fette di mela (opzionale)
• Topping al gelato al caramello (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  In una casseruola media unire zucchero semolato, zucchero di canna, latte e melassa. Cuocere e mescolare a fuoco medio fino a quando lo zucchero si dissolve; togliere dal fuoco. Mescola lentamente 1 tazza di miscela di latte caldo in uova sbattute, quindi torna alla miscela calda in casseruola. Cuocere e mescolare a fuoco basso fino al gorgogliamento; non bollire. Togliere dal fuoco. Raffreddare leggermente. Coprire e raffreddare.

• Passo 2

  Mescolare con panna da montare, mela tritata e vaniglia. Congelare in un congelatore per gelato da 4 o 5 litri secondo le indicazioni del produttore. Maturare il gelato per 4 ore. Guarnire con fette di mela e topping al caramello, se lo si desidera. Fa circa 2 quarti (16 porzioni).

Suggerimenti

Preparare la miscela di gelato; fresco, copriti e rilassati. Congela il gelato e lascia maturare.

Valori nutrizionali

Per porzione: 272 calorie, (9 g di grassi saturi, 108 mg di colesterolo, 79 mg di sodio, 28 g di carboidrati, 0 g di fibre, 5 g di proteine.