Impacchi di tonno e fagioli bianchi | case e giardini migliori

ingredienti

• ¼ di tazza di cipolla rossa tritata finemente
• 2 cucchiai di succo di limone
• ⅛ cucchiaino di pepe nero
• Sale tritato
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 latta da 15 once di fagioli bianchi (cannellini) senza sale, sciacquati e drenati
• 12 once di tonno cotto, suddiviso in pezzi, o 2 lattine da 6 once di tonno bianco a bassissimo contenuto di sodio, sgocciolato
• 1 tazza di pomodorini, in quarti
• ¼ di tazza di prezzemolo fresco tagliato
• 4 tortillas di farina integrale di pomodoro, pomodoro o spinaci da 10 pollici
• ½ tazza di carota julienne

Indicazioni

• Passo 1

  In una piccola ciotola, unisci cipolla rossa, succo di limone, pepe nero e sale. Sbattere in olio d'oliva; mettere da parte.

• Passo 2

  In una grande ciotola schiacciare leggermente i fagioli. Aggiungi tonno, pomodori e prezzemolo. Versare il condimento sulla miscela di fagioli e tonno; mescolare delicatamente.

• Passaggio 3

  Dividi la miscela di fagioli tra le tortillas. Top con carota. Arrotolare saldamente. Servire immediatamente o avvolgere indiviudaly in un involucro di plastica.

Per tote:

Imballare in un contenitore isolato con impacchi di ghiaccio.

Valori nutrizionali

Per porzione: 395 calorie, (2 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 6 g di grassi monoinsaturi), 43 mg di colesterolo, 467 mg di sodio, 39 g di carboidrati, 21 g di fibre, 3 g di zucchero, 42 g di proteine.