Riso bianco e selvatico con pomodori | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 tazze d'acqua
• ¼ di cucchiaino di sale
• ⅓ tazza di riso selvatico, sciacquato e sgocciolato
• ½ tazza di riso a grani lunghi
• 1 14, 5 once può pomodori in umido, tagliati
• ½ cucchiaino di basilico essiccato, tritato
• ½ cucchiaino di timo essiccato, tritato
• ⅛ cucchiaino di pepe
• 1 spicchio d'aglio, tritato
• ⅓ tazza di yogurt magro (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  In una casseruola media scaldare acqua e sale fino a ebollizione. Aggiungi il riso selvatico; ridurre il calore. Coprire e cuocere a fuoco lento per 20 minuti.

• Passo 2

  Mescolare il riso a grani lunghi. Ritorna all'ebollizione; ridurre il calore. Coprire e cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti in più o fino a quando tutto il riso è tenero.

• Passaggio 3

  Nel frattempo, in una piccola casseruola unire pomodori non scremati, basilico, timo, pepe e aglio. Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento, scoperto, per 15 minuti o fino a quando la miscela è molto densa. Togliere dal fuoco.

• Passaggio 4

  Aggiungi la miscela di pomodori al riso; mescolare bene. Servire subito. Guarnire ogni porzione con yogurt, se lo si desidera.

Valori nutrizionali

Per porzione: 107 calorie, 0 mg di colesterolo, 260 mg di sodio, 24 g di carboidrati, 3 g di proteine.