Zuppa di zucca invernale | case e giardini migliori

ingredienti

• 6 zucca di ghianda media
• 3 14 once possono brodo di pollo
• ¾ cucchiaino di zenzero in polvere
• ¾ cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di pepe
• ⅛ cucchiaino di cannella in polvere
• 1 ½ tazze metà e metà o crema leggera
• ¾ tazza di panna acida da latte (opzionale)
• Rametti di timo fresco (facoltativo)

Indicazioni

• Passo 1

  Dimezza la zucca e rimuovi i semi. Posizionare le metà di zucca, tagliare i lati verso il basso, su una teglia. Cuocere in forno a 350 ° F per 30 minuti. Girare i lati tagliati verso l'alto. Cuocere in forno, coperto, da 20 a 25 minuti o fino a quando la zucca è tenera.

• Passo 2

  Raccogli la polpa di zucca dalla buccia usando un cucchiaio; scartare la buccia. Metti la polpa in lotti in un contenitore del frullatore o in una ciotola del robot da cucina. Coprire e frullare o trattare fino a quando la zucca è liscia, aggiungendo un po 'di brodo di pollo se il composto è troppo denso.

• Passaggio 3

  Mescolare la purea di zucca e il brodo di pollo rimasto in una grande casseruola. Mescolare lo zenzero, il sale, il pepe e la cannella. Portare la miscela all'ebollizione. Ridurre il calore e mescolare con metà e metà o crema leggera. Riscaldare, ma non bollire. Se lo si desidera, guarnire ogni porzione con panna acida e rametti di timo.

Valori nutrizionali

Per porzione: 142 calorie, (2 g di grassi saturi, 11 mg di colesterolo, 491 mg di sodio, 24 g di carboidrati, 4 g di fibre, 5 g di proteine.