Manzo e patate al curry | case e giardini migliori

Sommario:

ingredienti

¾ bistecca di manzo tonda superiore
2 patate piccole, tagliate a metà e tagliate a fette sottili (1/2 libbra in totale)
½ tazza di brodo di manzo
2 cucchiaini di amido di mais
¼ di cucchiaino di sale
Rivestimento spray antiaderente
¾ tazza di cipolla tritata
¾ tazza di peperoncino verde o rosso tritato
1 cucchiaio di olio da cucina
1 cucchiaino di curry in polvere
1 pomodoro medio, tritato grossolanamente

Passo 1
Congelare parzialmente la carne. Tagliare finemente il grano in strisce di dimensioni ridotte. Mettere da parte.
Passo 2
Cuocere le patate a fette in acqua bollente per circa 5 minuti o fino a quando saranno tenere. Scolare e mettere da parte.
Passaggio 3
Nel frattempo, per la salsa, mescolare brodo di carne, amido di mais e sale.
Passaggio 4
Spruzzare un wok o una padella grande con rivestimento spray antiaderente. Calore a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla e soffriggere 2 minuti. Aggiungere il peperone verde e soffriggere per circa 2 minuti in più o fino a quando le verdure sono morbide. Rimuovi dal wok.
Passaggio 5
Aggiungi olio al wok caldo. Aggiungi carne di manzo e curry. Soffriggere 2 o 3 minuti o fino a quando la carne è finita. Spingere il manzo dal centro del wok.
Passaggio 6
Mescolare la salsa e aggiungere al centro del wok. Cuocere e mescolare fino a quando non diventa denso e pieno di bolle. Mescolare la miscela di cipolle, patate e pomodoro. Cuocere e mescolare tutti gli ingredienti per 1 minuto o fino a quando non saranno riscaldati. Fa 4 porzioni.