Insalata di tonno toscana | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 limone
• 1 cannone da 15 once di fagioli (fagioli bianchi), sciacquato e drenato
• Lattina di tonno albacore da 2 once e 5 confezionato in olio, non sgranato e spezzato in pezzi
• ½ tazza di cipolla rossa affettata sottilmente
• 4 tazze di rucola o verdure di primavera miste, leggermente confezionate (5 once)
• 1 tazza di uva o pomodorini, tagliati a metà
• sale
• Pepe nero macinato

Indicazioni

• Passo 1

  Tritare finemente 1 cucchiaino di buccia di limone. Succhi il limone.

• Passo 2

  In una grande ciotola unire i fagioli cannellini, il tonno e la cipolla. Aggiungere la scorza di limone, il succo di limone, la rucola e i pomodori; lanciare per combinare. Aggiustare di sale e pepe.

Valori nutrizionali

Per porzione: 181 calorie, (1 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 1 g di grassi monoinsaturi), 31 mg di colesterolo, 544 mg di sodio, 19 g di carboidrati, 6 g di fibre, 2 g di zucchero, 22 g di proteine.