9 Strumenti indispensabili per la griglia per il tuo miglior barbecue di sempre | case e giardini migliori

Non si tratta solo della griglia stessa. (Anche se studiare le parti di una griglia e controllarne la temperatura è un ottimo punto di partenza.) La chiave per il tuo miglior barbecue è negli accessori. Fai scorta di questi nove strumenti per grigliare per rendere il tuo prossimo menu grigliate più sicuro, più gustoso e più divertente da preparare.

La tua guida alla sicurezza alimentare estiva

Assembla un set di strumenti per griglia con questi tornitori, bruciatori e strumenti per la pulizia della griglia e il tuo prossimo barbecue non sarà sudato. Di seguito includiamo alcune scelte di prodotti preferiti dai redattori per rendere ancora più facile grigliare un ottimo grub.

Miglior accenditore: camino a carbone

La nostra cucina di prova suggerisce di accendere la fiamma con un camino a carbone facile ed economico. Per dirlo, uno dei migliori strumenti per grigliare per le griglie a carbone, per usare, hai solo bisogno di un po 'di giornale, bricchette di carbone e un accendino. Scopri di più su come illuminare in sicurezza una griglia a carbone se hai bisogno di un rapido aggiornamento.

Weber Rapidfire Starney Charcoal Starter, $ 16, 99, The Home Depot

Miglior multitasker: tenaglie

Dì addio alle forcelle e ai denti di metallo appuntiti. Le pinze sono uno strumento grill molto migliore perché non forano la carne (il che consente a molti succhi di defluire sulle griglie e sulla fiamma sottostante). Usa le pinze per gettare gli ingredienti nelle marinate, per trasferire oggetti dal piatto alla griglia, per capovolgere il cibo e per servirlo con facilità. Fai scorta di due o più di questo strumento per griglia in modo da poter passare a una nuova coppia di pinze tra la manipolazione di carne cruda e cotta.

Pinze per barbecue Weber in acciaio inossidabile, $ 14, 99, The Home Depot

Miglior monitor di calore: sonda ad aria

Molte griglie sono dotate di un termometro nel coperchio per aiutarti a giudicare la temperatura di cottura. Ma non lasciarti ingannare: poiché è nella parte superiore del coperchio piuttosto che adiacente alla superficie di cottura, la lettura non è sempre la temperatura di cottura più accurata. Per una stima più precisa della temperatura, un fattore che può aiutarti a ottenere quella bistecca perfettamente rara-media, investi in una sonda d'aria da aggiungere al tuo set di utensili per griglia.

Sonda ambientale Weber iGrill Pro, $ 14, 99, Amazon

Il modo migliore per grigliare piccoli ingredienti: spiedini

Funghi, capesante, gamberi e altro sapore sono incredibilmente cotti a fuoco aperto, ma la loro piccola forma arrotondata significa che possono rotolare o cadere tra le griglie della griglia. Mantieni tutto in linea con una serie di robusti kebab. Ci piacciono le versioni in acciaio inossidabile di questo strumento grill perché sono facili da pulire, riutilizzabili e non richiedono ammollo (rispetto agli spiedini di legno, che sono spesso usa e getta e richiedono ammollo per circa 30 minuti in modo che non si brucino il barbecue). Investi in un set, quindi provali al tuo prossimo cookout usando queste sane ricette di kabob.

Steven Raichlen Best of Barbecue Set in acciaio inossidabile Six-Kabob, $ 17, 91, Walmart

Miglior esaltatore di sapidità: pennello in silicone

Hai mai usato un pennello da cucina con punte fragili che si staccano e aggiungono fili alla tua ricetta? Non sei solo. Questo è il motivo per cui abbiamo aggiunto un pennello in silicone al nostro set di utensili per griglia in modo che ciò non accada mai più. Con le sue setole da studio e i componenti facili da lavare - e persino i lavapiatti - questo è il nostro nuovo approccio per spalmare la salsa barbecue e imbastire con le marinate. (Ma assicurati di mescolare un nuovo lotto con gli stessi ingredienti di marinata piuttosto che usare la stessa marinata che hai usato per immergere la carne cruda per essere completamente sicuro per gli alimenti.)

Spazzola per imbastire barbecue resistente al silicone HQY, $ 6, 99, Amazon

Miglior salvatore della sicurezza alimentare: termometro a lettura istantanea

Devi cucinare la carne alla giusta temperatura per prevenire eventuali malattie di origine alimentare legate agli agenti patogeni. (Usa i nostri guasti alla "Cucina fatta!" Come guida.) I termometri a lettura istantanea sono ideali perché offrono una lettura accurata rapidamente … quando la usi correttamente. Ecco come utilizzare il termometro per carne come un professionista.

Thermapro, $ 11, 04, Amazon

Il miglior strumento per griglia di sicurezza: guanti griglia

Un paio di guanti resistenti al calore è sicuramente utile quando è necessario maneggiare il coperchio bollente, girare kabobs o mais sulla pannocchia con una pinza e regolare le griglie della griglia. Preferiamo coppie rivestite in silicone per la sua impugnatura antiaderente. Questo strumento grill è versatile: porta i guanti al termine della stagione della griglia e usali durante la cottura e la cottura.

Guanto da forno in silicone resistente al calore AYL, $ 15, 99, Walmart

Il miglior segreto di frutti di mare e contorno: cestino per griglia

Simile agli spiedini, un cestino in acciaio inossidabile è un modo semplice per grigliare frutta, verdura e piccoli pezzi di carne e frutti di mare. I fori consentono al sapore affumicato di penetrare, ma la base impedisce agli oggetti ittici di scivolare tra le fiamme.

Grillaholics Grill Basket, $ 21, 95, Amazon

Miglior strumento di pulizia della griglia: pennello per griglia

Per il miglior sapore e l'ambiente di cottura più sicuro, togli i sedimenti dalle griglie della griglia prima e dopo (scivolerà subito se lo fai mentre le griglie sono ancora calde!) Ogni volta che usi la griglia a gas o carbone. Una volta che la fiamma si è spenta e il calore è diminuito un po ', spazzolare accuratamente. Quindi, prima di riaccenderlo, dare un altro pennello per una buona misura nel caso in cui oggetti siano stati fatti esplodere o siano caduti sulla superficie dall'ultimo utilizzo. (Non hai voglia di acquistare un pennello? Puoi pulire anche la tua griglia con una cipolla.) Per evitare pericoli di setole nel cibo grigliato, cerca le opzioni di pennello per griglia senza setole.

Kona Safe Grill Brush, $ 19, 95, Walmart

Assicurati di iniziare la stagione della griglia con il piede giusto mettendo insieme il set di strumenti per griglia che si adatta al tuo stile e alle tue esigenze. Inizia con queste linee guida per ciò che è importante, quindi personalizza secondo necessità. Se si utilizza una griglia a gas, non è necessario l'avviamento del camino. Forse opti sempre per un cestino per griglia invece di kabobs per verdure grigliate. Forse ami grigliare carne, verdure e dessert tutti in una volta, quindi hai bisogno di diversi set di pinze. Un set di strumenti per griglia ti garantirà sicuramente il successo.